Лупа на диетата на Аткинс

Д-р Аткинс, чиято диета е дадена от знаменитости в звездния свят, се отказва от наднорменото си тегло. Още в живота му те спореха дали диетата му е здравословна и безопасна и препоръчителна за всички. Но кой беше д-р. Аткинс и какво прави вашата диета успешна и популярна? Ерика Кис, диетолог и диетолог, анализира популярния метод.

диетата

Покойният кардиолог от Охайо Робърт Аткинс е с наднормено тегло. Той посъветва тези, които искат да отслабнат, да ядат колкото искат, толкова често, колкото им харесва, само за да избягват консумацията на въглехидрати. В полугодишното си проучване той изследва 120 души, 60 от които спазват диетата на Аткинс, кръстена на него, а 60 от тях спазват добре свикнала, нискокалорична диета. Изследователите, които се присъединиха към неговия експеримент, установиха, че членовете на групата на Аткинс са отслабнали два пъти повече тегло, отколкото членовете на нискокалоричната група. Анализирайки този факт, те стигнаха до заключението, че диетата му работи, защото консумацията на протеини намалява апетита. В експеримент в Копенхаген 30 избрани кандидати бяха помолени да ядат храни, богати на въглехидрати, докато 30 бяха ядени да ядат храни, които се състоят предимно от протеини. Резултатите показаха, че потребителите на богата на протеини диета отслабват повече, но това е така, защото ядат по-малко (тъй като богатите на протеини храни са по-питателни).