Лукът прави чудеса за вашето здраве
Лукът, често срещана съставка, добавена към храната във вашата кухня, има много качества, които досега може би сте пренебрегвали. Ползите от яденето на лук определено надхвърлят очакванията ви, тъй като този зеленчук е истинска аптека, концентрирана в крушка.
Ето ефектите от лука върху вашето здраве!
1. Ефективно предотвратява настинките
Ползите от яденето на суров лук се забелязват още в древността, но император Нерон е този, който е влязъл в историята като един от големите ядещи лук. Всеки път, когато усещаше студ, Неро си поръчваше цели порции лучена салата. Ефектът се усеща на място, по-късно учените откриват, че зеленчукът, чрез високото си съдържание на фитохимикали, осигурява високо усвояване на витамин С в организма, като по този начин увеличава имунитета срещу инфекции.
Вероятно Нерон никога не се е грижил за миризмата на лук, но нашите предци са намерили начин да се отърват от него. Пиенето на чаша мляко след ядене на лук значително намалява неприятната му миризма.
2.Регулира нивата на кръвната захар
Дори за хипогликемиците лукът е идеална храна. Богат на хром и с високо съдържание на алил пропил дисулфид, зеленият или зрелият лук може да регулира нивата на кръвната захар.
3. Има уникални противовъзпалителни ефекти
Лукът е и най-често срещаното противовъзпалително средство, използвано от древни времена и до днес. Дори и сега в уединени села възрастните хора са свикнали да лекуват някои инфекции със сок от изцеден лук. Например, ушните инфекции се лекуват в народната медицина със сок от горещ лук, нанесен на две или три капки върху ухото. Пчелните ужилвания също се третират със сок от лук. По същия начин чаят от лукови кори е добро средство за лечение на респираторни инфекции.
При арабите лукът също е служил като съставка за козметични решения за регенерация на косата. Смесени със сол и черен пипер, нарязан лук се нанася върху скалпа на тези, които искат да забавят оплешивяването колкото е възможно повече.
4. Намалява риска от сърдечни заболявания
Постоянната консумация на пресен лук, смесен в салата или сервиран като такъв, може да ви предпази от много сърдечни заболявания. Лукът, консумиран суров, насърчава производството на добър холестерол (HDL) в човешкото тяло, той регулира голяма част от сърдечната функция.
Веществото, съдържащо се в пресен лук, кверцетин, е мощен антихистамин и противовъзпалително средство, използвано за профилактика на рака като противотуморно вещество. Но вместо да консумирате екстракта, доставен в аптеките под формата на капсули, изглежда много по-лесно да спасите здравето си, като консумирате пресен лук.
Дори за хора, които не понасят миризмата на прясно нарязан лук, има много начини да приготвят това прекрасно лекарство в апетитна форма. Печеният лук в собствената им кожа се оказва проста и атрактивна рецепта за приготвяне на вкусна салата.
6. Завършете необходимия дневен прием на витамини и соли
Оценява се и хранителната стойност на лука. 100 грама лук съдържат 44 калории и 1,4 г фибри. Но лукът е храна, богата на витамини А, В6, С и Е, към която се добавят натрий, калий, желязо и фолиева киселина.