Лукът и чесънът имат ефекти; n намаляване на риска от рак Epoch Times Rom; ниа
- ЛУК И ЧЕСЪН: Доказано е, че тези зеленчуци са свързани с по-нисък риск от някои видове рак. (Photos.com) ЛУК И ЧЕСЪН: Доказано е, че тези зеленчуци са свързани с по-нисък риск за някои видове рак.
НЮ ЙОРК - Хората, които подправят диетата си с много лук и чесън, могат да намалят риска от няколко вида рак, показва ново проучване.
В анализ на 8 проучвания в Италия и Швейцария изследователите установяват, че възрастните хора с най-голяма консумация на лук и чесън имат най-ниски рискове за някои видове рак - включително рак на дебелото черво, яйчниците и гърлото.
Констатациите, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, са в съответствие с някои минали изследвания. Но тези проучвания са проведени главно в Китай и не е ясно дали резултатите са различни в западните страни.
Хранителните навици са доста различни в Китай, като по-специално консумацията на чесън е много по-висока, каза д-р Карлота Галеоне, координаторът на новото проучване.
Тези последни открития показват, че ползата от тези зеленчуци за борба с рака се разпростира върху западните популации, според Галеоне, изследовател от Института за фармацевтични изследвания Марио Негри в Милано, Италия.
Все още не е сигурно, че лукът и чесънът имат пряк ефект върху риска от рак. Например, любителите на лука и чесъна могат да имат обща диета, която да ги предпазва от рак, според Галеоне и нейните колеги.
От друга страна, те отбелязват, проучвания върху животни и лабораторни експерименти с ракови клетки са установили, че някои съединения в лука и чесъна могат да спрат растежа на туморите. Сярните съединения, открити в чесъна, и антиоксидантните флавоноиди в лука са сред потенциалните защитни вещества.
Настоящите констатации се основават на резултатите от 8 проучвания, проведени в Италия и Швейцария. Всяко проучване сравнява здрави възрастни възрастни с пациенти с някаква форма на рак, като моли участниците за подробна информация за диетата им, физическата активност и други навици в начина на живот.
По отношение на рака на дебелото черво екипът на Galeone установи, че мъжете и жените, които ядат по седем или повече лука седмично, са изложени на по-малко от половината от риска на хората, които избягват да ядат зеленчуци. По подобен начин, в случая на любителите на чесъна имаше 15% по-малка вероятност да развият някои заболявания, отколкото хората, които поддържат диети без чесън.
Зеленчуците също са свързани с по-ниски рискове от рак на устата, гърлото, бъбреците и яйчниците.
Като се има предвид това, което се знае за биологичната активност на някои съединения лук и чесън, не би било лоша идея да подправите диетата си с тези зеленчуци, според Galeone. Вероятно е разумно да ги комбинирате с много други зеленчуци.
Изследванията са установили, че чесънът и доматите имат ефект в борбата срещу рака, отбелязват Галеоне и нейните колеги. И като цяло специалистите препоръчват на хората да ядат разнообразни плодове и зеленчуци всеки ден за общо здраве.
Източник: American Journal of Clinical Nutrition, ноември 2006 г.