Луксозно сладко от червени - Диван

Можем да приготвим страхотно сладко от всякаква комбинация от кисели червени плодове, ето ни вече чери-касис-боровинки, но вече направих череша-малина-касис, череша-череша-боровинка, череша-боровинка-малина, всичко мина добре . Възползвайте се от по-хладното време, в който случай е добре да готвите.

сладко

Първоначалното количество беше много два килограма череши, много килограми боровинки и много килограми касис. Платих общо 3150 на пазара за суровините, използвах още 20-30 дека захар за него. Взех общо 6 малки бурканчета (3-4 деци) конфитюр, имах буркани и капаци вкъщи, т.е. буркан конфитюр за 525 форинта (плюс енергия и време). Не е евтино, но би било много трудно/скъпо за закупуване и ми харесва. Венците касис, разсадът на череши са отвратителни, но аз готвя няколко бутилки от този жанр всяка година, защото е много добре. Който попадне на сладки конфитюри, захарта щедро ще бъде кисела.

Съставки

Ароматизиращи конфитюри като този (канела, анасон, кардамон и др.) Улесняват приплъзването в посока коледно греяно вино, аз нямах начало, така че останах с природата сега.

В допълнение към вкуса си, касисът обикновено се добавя към червени конфитюри поради високото си съдържание на пектин, което желира сладкото. Чипирах тази година и започнах да готвя отделяното касис сам, когато беше добре сварено, прекарах го през сито много старателно. С това исках да се уверя, че в готовото сладко няма семена (успях), но пектинът от касис пак щеше да остане в него (можеше и по-добре).

Що се отнася до пасажа, не съм сигурен, че дори знам крайния резултат, конфитюрът наистина е много по-гладък по този начин, но все още не съм решил дали си струва мацерата. Ако някой има особен проблем със семената от касис в сладкото, не пропускайте тази стъпка, други трябва да помислят.