Луковица от пшеница - хранене - med1
Има една книга „Weizenwampe: Защо пшеницата ви прави дебели и болни“, аз съм малко над половината.
Познава ли някой от вас книгата и изпробва ли вече съветите за избягване на пшеницата? Твърди се, че можете да отслабнете много, като изключите пшеницата от диетата си.
В момента, когато намирам книгата за интересна, бих се интересувал и дали някой вече е имал опита, описан в книгата по отношение на алергии, опустошения и други подобни.
Знам го и мисля, че е добре. Да, и аз самият имах невероятни преживявания, откакто изоставих пшеница и други зърна, съдържащи глутен. Просто съм развълнувана.
Откакто пропуснах 3-те си маси пшенична бира вечер, пшеничната ми крушка беше издухана!
Здравейте, не познавам книгата, но тъй като не понасям пшеница, спелта, ръж и ечемик (тоест всички видове зърно, съдържащо глутен), мога да кажа думата. Между другото, овесът всъщност не съдържа глутен, а само по производствени причини, тъй като се обработва със същите машини като другите видове зърно. Ето защо съдържа малко количество глутен (освен ако не е посочено друго на опаковката)
Определено отслабнах, когато започнах да го свалям напълно. Главно защото не бях точно сигурен какво да ям сега.
Известно време не му обръщах особено внимание и въпреки че нямах стомашно-чревни проблеми, както преди, имах други проблеми, които отдавам на това.
Проблемът със зърнените храни, съдържащи глутен, е, че те слепват стомаха и червата. Глутенът е лепилото. И затова тялото в даден момент вече не може да усвоява хранителни вещества. Ям без глутен от средата на февруари и съм много по-добре.
Ето още няколко интересни връзки, така или иначе вече ще знаете много от книгата - просто не го знам и затова си помислих, че ще го публикувам един ден.
Във всеки случай не е толкова трудно да се изостави всичко това, както се смята. Бъдещата ми свекърва каза, че когато имаме деца и не им е позволено да ядат зърно, тя няма да може да ни издържа, защото това е твърде сложно за нея. Не че ги помолих, но просто ми показа, че мнозина вярват, че животът без зърно е труден. Разбира се, трябва да се справите без торти и вкусен хляб и тестени изделия.
Обичаме да готвим с елда и киноа. Освен това ядем много ориз и картофи. От време на време просо и амарант. Можете да си купите хляб и юфка например в DM, но можете да ги направите и сами - в момента приятелят ни прави такъв (но не и готова смес) Можете също така да правите торти доста добре, разбира се, можете да различите, но ако сте умни, има вкус не е чак толкова различно.
Това е от моя страна.
Точно така, можете напълно да се приспособите към него, но това отнема известно време.
Не страдам от цьолиакия, но имах тежки храносмилателни проблеми, които не знаех как да класифицирам.
Беше страхотен момент, когато разбрах, че това е ЗЪРНОТО!
Не само глутенът, но и култивираният антифрит бял върху пшеницата, той е преди всичко ....
Точно така, можете напълно да се приспособите към него, но това отнема известно време.
Разбира се, отнема известно време, защото тялото не може да се регенерира от един ден до следващия. Или имахте предвид промяната в начина на живот? Това разбира се е и въпрос на навик - да, ние хората сме някак си създания на навика
Малко съм уморен, така че не съм сигурен какво искаш да кажеш с това.
Не страдам от цьолиакия, но имах тежки храносмилателни проблеми, които не знаех как да класифицирам.
За щастие и аз нямам целиакия, просто непоносимост към глутен. Но това ми беше достатъчно. Знаете кой, тя също има непоносимост и продължава да се храни нормално, защото не иска да мине без нея. Не разбирам, главно защото винаги я е боляла истинска стомаха.
Майка ми предложи да пропусна това, защото тя сама има проблеми. И около половин година по-късно го бях тествал от лекар.
Да, зърното, както го познаваме, така или иначе се отглежда, за да се изпече лесно, да се избегне от вредители и така узрелите зърна да не падат от ушите. Преди няколко хиляди години нашето зърно дори не съществуваше. (вижте връзките ми)
В миналото, когато хората все още са били заседнали, те са яли недозрелите тревни семена, защото узрелите са падали на земята. Освен това не биха могли да ядат узрелите в тази форма.
И така, ще си легна
Преди всичко имах предвид промяната да се откаже напълно от милиона пшенични продукти, които крещят в супермаркетите и в много пекарни: Вземете ме със себе си, изяжте ме! Тогава новото готвене ... не се оправдава за конкретния начин на хранене и т.н.
И около половин година по-късно го бях тествал от лекар.
Като? Мисъл, която работи само при алергии?
Да, и мен ме боляше всеки ден! Всяка проклета вечер! Тогава обичате да правите без. Но това вече не е жертва, защото има толкова много прекрасни ястия без обичайното зърно. И алтернативни варианти със специално брашно, брашно от ядки, бадемово брашно, брашно от лупина, ленено брашно, брашно от просо и др. И т.н.
Между другото, понасям добре овеса!
О, да, точно така, особено прясно изпечените сладкиши понякога миришат твърде добре. Но за щастие можете да го изпечете сами, а хлябът, който приятелят ми изпече вчера, е наистина вкусен - не можах да ям всички смеси за хляб.
Да, той взе кръвта ми, изпрати я в лабораторията и няколко седмици по-късно получих резултата. Моята снаха казва, че не можете да разберете от кръвта (тя е диетолог) и че трябва да направя биопсия и проба за вдишване. Но тъй като се чувствам много по-добре без глутена, намирам за ненужно да се подлагам на него. Особено, тъй като биопсията не трябва да бъде твърде приятна.
Какво винаги готвите така? Обикновено правим някакъв зеленчуков сос с бук и киноа, или каквото друго, ориз. Но бих искал малко нещо различно.
В момента използвам елда, ориз и брашно от просо. Амарантът, който земята ми от Schwimu за мен ще трябва да бъде намален отново, по-вероятно е да бъде смазан. Наскоро нарязахме киноа за хляб с ръчен пасатор ^^ Откъде вземате вашите специални брашна? Поръчвате ли ги в интернет?
Също така мога да си набавя овес без никакви проблеми - за щастие =), дори и да не са етикетирани като без глутен. Ако имах цьолиакия, това вероятно би ми причинило проблеми, уж малко количество е достатъчно. Но с непоносимостта малки количества или следи не са проблем
Хм, биопсия? От какво, от червата?
За щастие наистина нямате нужда от подобно нещо, защото сами ще забележите, че хлябът, тестените изделия и сладкишите ви създават проблеми.
И така, ям месо и риба; често има ястия от пиле или кайма, комбинирани със зеленчуци, но също така и палачинки, направени от брашна без глутен с ястия от плодове или яйца или гратирани със сирене или вкусни, дебели яхнии и много други. Често използвам масло и сметана с него.
Да от червата. Да, и аз съм щастлив. Имам обаче чувството, че сега семейството ми не ме приема сериозно. Те вярват повече на диетолога, отколкото на мен, защото през последните няколко месеца не съм имал същите проблеми с червата, докато се храня нормално, както преди няколко години (червата вече бяха малко регенерирани) - и това беше умората и ужасът ми - Те не ми вярват - но аз съм почти сигурен в това, защото миналия път бяха много по-добри.
На последния рожден ден на семейството взех със себе си торта без глутен, защото винаги има много сладкиши и изведнъж всички просто изядоха моята торта. Въпреки че там стояха още трима нормални. Намерих това за малко глупаво, защото от една страна трябва сам да се грижа за това, което ям, защото плуването е твърде сложно и те не ми вярват непременно, а от друга страна след това ядат това, което взех със себе си поради тази причина.
А, добре, да, често имаме месо и риба (риба от известно време, наскоро имаше такава, която беше като подметката на обувка. Тогава приготвяме все пак подобно, въпреки че имаме предимно зеленчуци и от време на време месо/риба. Съгласен съм да, и лактоза също - но за щастие мога поне да използвам сметана и масло.
Между другото, там, където са открити наскоро, все още не са опитвани, но уж наистина вкусни: Използвайте ръчен пасатор, за да направите 1 банан и 2 яйца много пенливи или добре смесени и след това направете палачинки от тях.