Лук зеленчуци с лечебни свойства
Диабет, остеопороза, високо кръвно налягане, рак, бактериални инфекции - всички тези заболявания имат нещо общо: Съставките в лука, особено високоефективните антиоксиданти, могат да облекчат споменатите заболявания и дори да им помогнат да се развият. Но се казва, че лукът има и много други лечебни свойства. Кой лук е особено здравословен и как можете да се възползвате най-добре от неговите здравословни ефекти? Ще разберете по-долу.
Лечебна сила на лука: за какво е полезен лукът?
Смята се, че лукът е лек за някои от най-често срещаните сериозни заболявания. Например, това трябва да намали риска от рак, да намали нивото на кръвната захар при диабетици, да помогне срещу многоустойчиви микроби и да подобри костната плътност.
Универсално популярното домашно лекарство не принадлежи към групата на надценени или дори опасни средства, които носят повече вреда, отколкото полза. По-скоро лукът всъщност е ефективно лекарство и многобройни научни изследвания са доказали лечебната сила на лука.
По-специално червеният лук се характеризира с високи нива на важните антиоксиданти. Сярните съединения, витамините и минералите също се съдържат в лука. Достатъчна причина да разгледаме отблизо положителните ефекти на лука върху нашето здраве.
Ефект върху възпалението: Лукът е антибактериален?
Лукът се счита за дезинфекциращ и следователно добро домашно средство за възпаление. Но лукът всъщност противовъзпалително ли е? Отговорът е да, защото много възпаления се причиняват от бактерии. Доказано е, че лукът има антибиотични свойства, което означава, че се бори с бактериите и по този начин може да намали възпалението.
Освен това лукът стимулира имунната система и по този начин помага на организма да си помогне при инфекции.
За разлика от конвенционалните антибиотици, които се отпускат по рецепта в аптеката, лукът не отслабва чревната флора и по този начин имунната система. Той действа и срещу микроби, които вече са развили резистентност към антибиотици.
Лук за болки в ушите и студ
В случай на възпаление е възможна и външна употреба, например с Болки в ушите. Добре изпитано домашно лекарство за отит на средното ухо е торба с лук или лук в чорап, който се поставя върху ухото. Разговаря се още, че лукът изважда възпалението. Прочетете повече за използването на сашета с лук тук.
В случай на Простуда и кашлицаПрепоръчва се вътрешна употреба. Например, сокът от лук е известен с кашлицата. Домашният сироп за кашлица, приготвен от лук, е добра алтернатива на продуктите, закупени от аптеката. За да направите домашното лекарство за кашлица, смесете нарязан лук с кафява захар и ги оставете да стърчат няколко часа. Можете да приемате по една чаена лъжичка от получения сироп от лук няколко пъти на ден, за да облекчите кашлицата.
Като алтернатива, вместо захар, можете да използвате и мед за типичната за лука пикантност. Ако обаче медът се добави към горещ сок, ценните съставки на пчелния продукт се повреждат. Следователно, лученият сироп, приготвен от мед, не трябва да се загрява.
Други външни приложения
В Ухапвания от насекоми лукът също може да помогне. За целта нарежете лука наполовина и притиснете изрязаната повърхност върху засегнатата област.
Освен това активните съставки, получени от лука, могат да помогнат Заздравяване на белези да ускори. В случай на готови препарати, екстрактът от лук е етикетиран с термина "Extrakt Cepae". Можете обаче също толкова лесно да си направите такъв гел от белези от екстракт от лук. Използва се и за лечение Абсцеси използва се лук.
Но не само възпаление на кожата ортопедични проблеми, Например бурсит, отговорете на лечението с лук.
Полезен ли е лукът за червата?
Ценните активни съставки в лука включват фибри, които са особено важни за здравословното храносмилане. Те са „храната“ на здравите чревни бактерии, които освен всичко друго оказват силно влияние върху имунната система в чревната ни флора. Но не само това: чревната флора най-вероятно оказва влияние върху множество здравословни фактори. Разбира се, това влияе и върху храносмилателната дейност.
Има обаче един малък недостатък: При хора с чувствителен храносмилателен тракт суровият лук по-специално може да причини газове. Когато лукът се сготви, той става по-лесно смилаем, но губи част от ползите си за здравето. Като алтернатива можете да използвате пролетен лук, който е малко по-мек като цяло, но и по-малко ефективен.
Или можете да опитате бавно да свикнете храносмилателния тракт с лука, като увеличите приема на здравословни зеленчуци стъпка по стъпка.
Колко здравословен е лукът?
Освен че преминава през чревната флора, лукът има и други ефекти върху нашата имунна система. На техните съставки включват витамини А и С и витамини от група В, минерали като желязо и калций и микроелементи.
Например витамините А и С са високоефективни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на клетките от оксидативен стрес. Освен всичко друго, витамин А е важен за зрението, кожата и костите и зъбите ни. Витамин С ускорява зарастването на рани. Витамините от В комплекса са важни например за метаболизма и нервната функция.
Освен това лукът може да помогне за подобряване на усвояването на желязо и цинк от зърнени култури.
Здрав ли е лукът за диабетици?
Въпреки че лукът не е лек за диабет, доказано е, че той помага за понижаване нивата на кръвната захар. Това означава, че те са подходящи и за профилактика на диабет, тъй като постоянно високото ниво на кръвната захар е един от най-големите рискови фактори за диабет тип 2.
Лукът също е полезен здравен съвет за тези, които вече имат диабет. Там Лукът е полезен за черния дроб те помагат на нашия организъм да поддържа нивото на кръвната захар постоянно на умерено ниво. Между другото, съдържащият се в лука инулин предотвратява развитието на безалкохолен мастен черен дроб - болест на цивилизацията, която за съжаление е във възход.
Но бъдете внимателни: диета, богата на лук, не замества лекарствата, предписани от Вашия лекар. Прекратете лечението само след консултация.
Дали лукът е полезен за сърцето?
Лукът е много здравословен за сърцето и дори има троен ефект срещу заболявания на сърдечно-съдовата система:
- Доказано е, че лукът понижава кръвното налягане.
- Научните изследвания показват, че лукът може да понижи холестерола.
- Съдържащите се в лука антиоксиданти също предпазват сърцето и кръвообращението.
Подобно на чесъна, лукът също съдържа антиоксидант алицин, който може да помогне за предотвратяване на артериосклероза поради съдовия си защитен ефект. Това се счита за важен рисков фактор за развитие на инфаркти и инсулти.
Лукът предпазва костите?
Учените предполагат, че лукът има положителен ефект върху костната плътност и по този начин може да предотврати развитието на остеопороза.
Изследователи от Южна Каролина установяват, че костната плътност на жените, които ядат лук дневно, е с пет процента по-висока от тази на жените, които ядат лук само веднъж месечно или по-малко. Редовната консумация на лук най-вероятно ще намали риска от фрактура на тазобедрената става с двадесет процента.
Фибрите, съдържащи се в лука, също спомагат за усвояването на калция, минерал, който е от голямо значение за здравето на костите.
Предотвратете лука от рак?
Научни изследвания показват, че лукът може да намали риска от различни видове рак.
Анализ на обширно количество данни от италиански изследователи показа, че редовната консумация на лук и чесън може да има положителен ефект върху профилактиката на ракови заболявания в храносмилателния тракт и други видове рак, като рак на хранопровода и яйчниците.
Можете ли да отслабнете здравословно с лук?
Едностранните диети са нездравословни и дори опасни. Следователно диета с чист лук не се препоръчва за отслабване.
Въпреки това трябва редовно да включвате зеленчуците в диетата си, защото научно проучване показа, че екстрактът от лукова кора може да помогне за намаляване на процента телесни мазнини и по този начин да отслабнете.
С 28 kcal на 100 g Между другото, лукът е един от зеленчуците с по-малко калории. В същото време те имат висока хранителна стойност.
Как можете да се възползвате най-добре от лука?
Правилната подготовка е от решаващо значение, за да може лукът да развие напълно своите здравословни ефекти. Започва с рязането: Външните кори на лука съдържат особено голям брой витамини. Поради тази причина трябва да внимавате при рязане и да премахвате възможно най-малко слоеве.
Също така, някои рецепти с лук са по-здравословни от други: салата със суров лук би била за предпочитане пред лучена тарта или пиле с лучено-сметанов сос от здравна гледна точка.
Топлината уврежда ценните съставки на лука. Затова в идеалния случай ги консумирайте сурови. Ако това е невъзможно, трябва да се изберат нежни методи за подготовка. Например, пърженият лук е по-малко здравословен от този на пара.
Червеният лук носи най-големи ползи за здравето.
Съвети относно срока на годност и съхранението
По-долу отговаряме на пет често срещани въпроса относно срока на годност и съхранението на лука: