Лук Определител на зеленчуци и плодове

История

Произхождащ от Югозападна Азия, той е известен много преди нашето време и вече е споменат от Херодот като една от основните храни на работниците, построили Хеопсовата пирамида. Освен това е символ на растеж и плодородие и много рисунки с лук по стените на пирамидите доказват разпространението му. Споменава се и в записите на гърци, римляни и древни евреи. Отглежда се непрекъснато в Унгария от Средновековието. Най-важната му производствена зона е областта Мако, лукът Мако сега е унгарска и значителна стока за износ. В народната медицина е известен като лечебно растение за всички заболявания.

определител

Как да изберем?

Здравият лук се характеризира с лъскава кора, твърда и плътна глава. Мекотата е признак на гниене.

Как да съхранявате?

Съхранявайте на хладно и сухо място. Предпочитате добре проветриво място, дръжте го в мрежа вместо торба. Избирайте по-големи количества от време на време. Нарязаният на кубчета лук ще престои в алуминиево фолио в хладилника няколко дни и също така ще толерира замръзване.

Как да се подготвим?

Отрежете двата края и отлепете външната червена кора, след това нарежете или нарежете според рецептата. Ако искате да рискувате, разрежете го първо наполовина, а след това на ивици, така че филийките да не се режат напълно. След това можете да поемете напречен риск.

Как да готвя?

Това е основната билка на унгарската гастрономия. Използваме го почти всеки ден в кухнята, много хора вече пържат лук, когато дори не знаят каква ще бъде вечерята. Той е основна съставка за печене, гулаш, обикаляне.

Някои практикуват

Когато се нарязват, от луковите клетки се отделят сярни клетки, които се превръщат в сярна киселина при контакт с водното съдържание в очите ни. За да избегнете такова почистване на слъзните ни канали, измийте обеления лук преди употреба, но може да помогне и за цялостното му охлаждане. Някои хора се опитват да се гмуркат или да плуват очила или да дъвчат хляб, докато режат лук. Ако го ядохме сурово и искаме отново да можем да правим салон, дъвчете кафе на зърна или магданоз. Можем да премахнем миризмата на лук от ръцете си с лимонов сок или оцет.