Лук Най-здравословните храни в света Д-р
Създадено от Dr. Волфганг Фейл
Д-р обратно нат. Волфганг Фейл е изучавал биология, спортни науки и управление на иновации и е докторант по биология. Като един от водещите германски експерти по хранителни вещества, той вече повече от 20 години съветва национални отбори, клубове в Бундеслигата и топ спортисти. Той е десеткратен автор на книги и ръководител на изследователската група Dr. Пазарлък.
Лукът - царицата на зеленчуците. Какво прави лука толкова особено ценен, че е спечелил това име? Толкова много вече е разкрито, наред с други неща, полифенолът кверцетин и сяра лук вещество алицин са отговорни за славното име. Тези две активни съставки правят лука истински „супер” зеленчук.
Увеличете образуването на митохондрии с лук
Както вече знаем от публикацията в блога „На митохондрия във висша сфера на изпълнение“, митохондриите увеличават спортните постижения. Нови проучвания показват, че увредените митохондрии са свързани с много заболявания, включително болестта на Алцхаймер, рак, артроза и загуба на мускули. Със съставката кверцетин лукът съдържа активна съставка, която стимулира образуването на митохондрии excel 2019 ръчно pdf изтегляне безплатно. Кверцетинът не само осигурява повишено образуване на митоходрии, но също така понижава кръвното налягане, възпалението, болката и високите нива на холестерол.
Затова винаги се уверете, че имате достатъчно кверцетин, напр. под формата на лук. Тъй като кверцетинът почти не се счупва, когато се пече, парчетата лук могат да се приготвят на пара, докато полупрозрачни и изядени. Изглежда различно при микровълновите лъчи (виж по-долу).
Храни, богати на кверцетин:
Лук 347 mg/kg
Кейл 110 mg/kg
Зелен фасул 39 mg/kg
Ябълки 36 mg/kg
Череши 32 mg/kg
Броколи 30 mg/kg
Растителните екстракти от полски хвощ, коприва и нар също съдържат кверцетин уж изтегляне на подкаст.
Преодолейте рака по-добре благодарение на лука
Различни изследвания показват, че алицинът (направен от лук и чесън) може да унищожи туморните клетки, без да уврежда други клетки. Това вещество от лук обаче се развива само чрез химическа реакция от луковото вещество Alliin, след като лукът е нарязан.
Поради тази причина винаги трябва да оставяте лука да почива (или да реагира) в продължение на 5 минути след нарязването, преди да го изпържите или добавите към дресинга за салати.
Съществуват също доказателства, че алицинът може да намали LDL холестерола и по този начин да помогне за защита срещу съдови заболявания.
Лукът - първата помощ за имунната система
При хладно и влажно време оплакванията от хрема, надраскано гърло или други симптоми на настинка стават все по-силни и по-силни. Поради техния ефект на укрепване на имунната система, лукът се препоръчва особено при настинки.
Бърза помощ при настинка е сокът от лук.
Рецепта за сок от лук: Нарязваме лука много ситно, оставяме го да престои 5 минути, след това го заливаме със 100 ml гореща вода, оставяме да стърчи 20 минути и разбъркваме 3 супени лъжици мед, изтеглете рим. Отпивайте по дълги глътки луков сок на всеки час, правете гаргара и поглъщайте.
Лукът също предпазва от диабет
Нови проучвания показват, че лукът също така укрепва инсулиновите рецептори и предпазва от диабет. Съставът лук глюконин, който има потенциал за понижаване на кръвната захар, работи в същата посока. Поради тези причини също трябва редовно да носите лук на масата си.
ВНИМАНИЕ: Лукът не обича микровълните
Съставът на лука и други ценни растителни вещества бързо се разграждат чрез нагряване с микровълнова фурна, приложението google photos.
Надявам се в бъдеще да ви харесва да ядете по-големи количества лук. Ще получите много лук, ако ядете по-често лучена тарта. Можете да намерите рецепти за това в моите книги за диети за бягане.
Вашият д-р. Волфганг Фейл
Допълнение: Лукът (и чесънът) също подобрява усвояването на цинк и желязо от зърнени и бобови култури.