Луис Хамилтън Други очи веганство, палачинка лудост - друго тесто

Четирикратният световен шампион от Формула 1 прави нещо, което никога досега не е правил от септември 2017 г .: палачинки безскрупулно през почивните дни. В средата на състезателния сезон Хамилтън обяви, че ще премахне за постоянно от храната си всички храни от животински произход, без да предизвиква безпокойство: какво ще се случи с тестостерон, протеини, желязо, витамин D, необходими за състезанията?

веганство

2 месеца след съобщението Хамилтън стана (отново) световен шампион, загрижеността изглежда ненужна. „Никога не съм се чувствал толкова добре. Чувствам се невероятно чист, здрав. " Каза един CNN-в интервю. „Много от семейството ми, приятелите ми смятаха, че не съм веган ... Не искам да убеждавам никого, не моя стил. Да си веган не е лесно, особено когато пътувам, защото на някои места те наистина не разбират за какво става въпрос. Странно е, но чувствам, че съм прекрачил граница и дори не мога да си представя да се върна назад. Гледам какво ядат приятелите ми - какво съм ял преди - и стомахът ми се преобръща. Но това е и защото сега прочетох нещата назад, проучих миналото. "

„Това е лудост, но не спечелих колода. Според предишната ми диета не можех да си позволя това заради въглехидратите. Можех да ям палачинки само през зимната или лятната пауза. Това е един вид вълнение, когато ви забранят нещо през цялата година и след това внезапно го получите ... но сега, с новата ми растителна диета, мога да правя палачинки всеки уикенд. Не се оплаквам, аз съм фен на палачинките. "

Хамилтън заяви, че е взел решението след документален филм за въздействието на месната индустрия върху животните, околната среда и човешкото здраве. Днес редица изследвания разглеждат емисиите на парникови газове от добитъка (метан, азотен оксид). Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) тази стойност надвишава стойността на парниковите газове, причинени от транспортирането на месни продукти. Веганството на Хамилтън е резултат от процес: той е оставил червено месо преди две години и след това е намалил приема на бяло месо, докато до есента на 2017 г. е постигнал пълно безмесо - доста точно елиминирайки всички животински храни: месо и риба, млечни продукти, яйца, морски дарове., мед също. (Струва си да се отбележи, че независимо от промените, гастрономията на Хамилтън, основана на кожата на лицето му, винаги е била безупречна: поразително красивата му кожа свидетелства за богат прием на витамини.)

Каквато и да е причината, такава радикална диетична промяна представлява огромен риск за топ спортист, не само в средата на сезона, но по всяко време. А пилотите от Формула 1 са най-добрите спортисти във всяко отношение, тъй като непрекъснатата тренировка, състезанията и гравитационното натоварване изискват специално поддържана физика. Основните източници на протеини, желязо, калций, витамин D и B12 за най-добрата форма са, според общото схващане, предимно храни от животински произход: месо, риба, черен дроб, яйца, млечни продукти. Да не говорим за производството на тестостерон, необходим за състезания, което също е проблем за мнозина и обикновено се свързва с диета на месна основа. Хамилтън обаче се отказва от всичко това: как все пак успявате да поддържате форма? Отбелязахме тайната на вашия успех.

1. Професионализъм

Такова решение не може да бъде взето успешно с посредствени гастрономически-диетични познания, полуинформация или просто емоционално разпалване, тъй като невежеството може дори да доведе до сериозен недостиг на хранителни вещества. Необходими са изчерпателни познания, внимание и планиране, ако искаме да осигурим жизненоважни хранителни вещества изключително от растителни източници и да поддържаме нивата на кръвната захар стабилни. Разбира се, на Хамилтън му се предоставяше всяка възможност: както той спомена, той също „четеше“ нещата, опитваше се да изследва научната основа, но разбира се, не съставяше диетата си сам. Той има професионален диетичен екип и тъй като рискът е значителен по няколко начина, той възложи на Тара Остроу, която се специализира в храненето за вегани спортисти (които също са работили с миналогодишния носител на Френската лига Монако), да планира диетата).

Остроу твърди, че веган диета е възможна и за елитни спортисти със самодисциплина, но това изисква много по-добра концентрация, учене и спазване на правилата. „Състезанията с автомобили са физически и психически изтощителни, постигането на върхова форма е възможно само с първокласен прием на хранителни вещества, както по време на състезания, така и по време на рехабилитационни периоди. Всяка хранителна трохичка има значение, всяка калория има цел. "

2. Протеин

Той е от съществено значение за постигане на достатъчна мускулна маса и се намира в най-сложната форма в храната от животински произход. Приемът му е особено важен след тренировки, когато мускулите са отворени за включване на протеини. Високият 1,74 м. Хамилтън има нужда от протеин от 1,4 грама на килограм, изчислено от Ostrowe, за да се гарантира това, той трябва да приема 95 грама протеин на ден (човек със средна физическа форма се нуждае от около 0,8-1 грама/килограм протеин) ). Докато 251-грамова пържола би позволила на тялото на Хамилтън да включи 62 грама протеин, 248 грама тофу (богата на протеини соева извара) осигурява само 20 грама протеин и 200 грама нахут 39 грама. За да постигнете правилното ниво на протеин, трябва да играете шах с тези растителни източници (най-богатите растения на протеин са соята, конопът, лещата, бобовите растения, фасулът и грахът, като нахут). Освен това, половин час след тренировка, Ostrowe препоръчва на Hamilton зеленчуков протеинов шейк, за да оптимизира нуждите от мускулни протеини.