Лучена супа с бекон и целина Low Carb STORFINE
Топ меню
Главно меню
Кажи ми как беше времето през последните няколко дни. Едва ли бихме могли да се спасим от водата отгоре. Дъжд, дъжд и още дъжд. Всъщност не беше студено, но не е и приятно, когато навън е толкова мокро и тъмно. Не мислех, че всъщност ще публикувам друга рецепта за супа преди есента. Но с времето работи прекрасно. Иска ли някой друг Лучена супа с бекон?
Съставки за лучена супа с бекон (за 3 - 4 порции):
- 4 големи лука
- 250 г целина
- 2 дафинови листа
- 100 г бекон на кубчета
- 2 супени лъжици олио
- 800мл месни запаси
- 200гр крем небрежен
- 25г настърган пармезан
Подготовка:
Почистете добре целината и откъснете малките, светлозелени листа и оставете настрана.
Сега обелете лука, разрежете наполовина и нарежете на тънки ивици. Нарежете и целината на малки лентички/парченца.
Загрейте олиото в средно голяма тенджера и изпотете бекона на кубчета в него. Сега добавете целината и лука и ги задушете, докато лукът придобие светлокафяв цвят.
Деглазирайте сместа с бульона, добавете дафиновите листа и оставете да къкри на умерен огън за около 10-15 минути.
Сега освежете отново дафиновите листа и смесете кремообразна заливка от сметаната и пармезана.
Поставете супата в чиния (супа), добавете 1 супена лъжица сметана от сметана и пармезан, украсете с листата целина и се насладете.
Ако искате супата да е кремообразна от самото начало, можете да добавите сметаната и пармезана в тенджерата малко преди сервиране.
Хранителни стойности на порция (на база 4 порции):
Ако сега сте в настроение за други супи с ниско съдържание на въглехидрати, погледнете тук: