Low Carb & Co

На 31 януари 2019 г. ще се проведе експертният чат на тема „Low Carb & Co. - Кой тип диета може да ви помогне да се чувствате добре?“ със съветник по диабет Михаела Бергер. Тя отговаря на вашите въпроси на живо в четвъртък между 17:00 и 19:00.

Михаела Бергер

Относно: Текуща ситуация по отношение на стевия?

Преди няколко години ни научиха, че стевията е най-добрият подсладител. Сега препоръчваме други средства, ако искате да е сладко. Да особено, сироп от мед, клен и кокосов цвят и т.н. Според последните изследвания колко здравословна е наистина стевията? Или дори вредно? И мога да препоръчам стевия, ако пациентът пожелае?

Здравейте г-жо Б.,
Стевия отдавна е хипнотизирана. Хайпът свърши сега. Независимо от това, подсладителите - като стевия - но и изкуствено произведените вещества като сукралоза или аспартам са станали често срещани алтернативи на захарта.
В проучване през 2014 г. биолози от научния институт Weizmann в Израел установяват, че изкуствените подсладители, които всъщност трябва да предотвратяват диабета и да насърчават диетите, понякога имат точно обратния ефект.
Колкото по-малко захар, толкова по-здравословно.
Ако се използват хитро, мед, сироп и Ко със сигурност могат да допринесат за здравословна диета. Съдържанието им на захар е между 65 и 80 процента, останалото е предимно вода. Замяната на захар в рецепти 1: 1 с растителни подсладители спестява калории. "Някои естествени вещества, като мед, също имат по-силна подсладителна сила от захарта",. Следователно можете да се справите с по-малко. (Извадка, 21 април 2017 г., Diabetes Ratgeber, Evelin Völkl) Така че не е забранено, но моля, бъдете внимателни.
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Тема: LowCarb

Подходяща ли е диетата на LowCarb за диабет 2?

Ниско съдържание на въглехидрати означава намаляване на въглехидратите, консумирани през целия ден.
Целта на диетите, които разчитат на ниско съдържание на въглехидрати, е винаги да поддържат ниско отделяне на инсулин чрез нисък прием на въглехидрати. Тъй като тялото почти не получава въглехидрати, от които да получи енергия, трябва да се върне обратно върху собствените мазнини на тялото като доставчик на енергия (този процес е известен като кетоза); в резултат на това запасите от мазнини в организма се разграждат.
Всеки, който има диабет тип 2 и приема таблетки, които стимулират производството на инсулин (сулфонилурейни продукти с активни съставки като глибенкламид и глимепирид; глиниди с активните съставки репаглинид или натеглинид), трябва да говори с лекаря си, преди да премине към диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да се избегнат тежки За да се избегне хипогликемия. В консултация с лекаря, терапията може да се премине към други лекарства, които не могат да причинят хипогликемия (напр. Метформин, DPP-4 инхибитори, GLP-1 агонисти, SGLT-2 инхибитори).
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Тема: Ниско съдържание на въглехидрати

Препоръчвате ли ниско съдържание на въглехидрати и как го управлявате? Само вечер или цял ден? Тогава на тялото не му ли липсват необходимите въглехидрати? Какво точно представлява Löw carb?

Г-жа С.,
Важното е изречението от английската книга на Ричард К. Бърнстейн "Диабетно решение" по този въпрос: Ниско въвеждане-ниска грешка "по отношение на въглехидратите и приема на инсулин с постоянен баланс между инсулин и захар в кръвта.
Тази форма на хранене не трябва да се разглежда като жертва, а като възможност за откриване на нови неща, докато ядете.
В статия Рон Рааб, диабет тип 1 от Америка, описва личния си опит с диетата с ниско съдържание на въглехидрати (http://www.diabetes-low-carb.org/articles/in-german/translations/12-die-. -Лични преживявания-на-тип-1-диабетик.html).

При диета с ниско съдържание на въглехидрати имам нужда от по-малко инсулин и това може да означава повече предсказуемост и по-малко колебания в нивата на кръвната захар.
Всеки трябва сам да реши дали тази форма на хранене е само за няколко месеца или може би за цял живот.
68-годишен, тип 1 от 1954 г., започва с 30 g въглехидрати на ден, допълва енергийните нужди с мазнини и малко протеини. Засегнатото лице практикува това от 2015 г. в добро здраве .

Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: тип хранене 2

Напоследък много четох за лоши и добри въглехидрати, трябва ли да ядете малко или не и добре ли е да приемате някаква хранителна добавка или можете да постигнете това с определени храни? Благодаря

ДОБРИ ВЪГЛЕХИДРАТИ
☞ Зелени зеленчуци като спанак
Ядки, като орехи и шам фъстък
☞ Плодове, като банани и грозде (внимание, високо съдържание на фруктоза) ☞ Пълнозърнести тестени изделия, ориз и картофи ☞ Фасул, булгур и просо ☞ Пълнозърнест хляб и овесени люспи ☞ Соеви продукти

ЛОШИ ВЪГЛЕХИДРАТИ
☞ Рафинирана захар: шоколад, сладкиши
☞ Бяло брашно: сладкиши, кифлички, бял хляб
☞ Пшенични продукти: пица, паста

Тънката и въглехидратите не са противоречие по отношение на термините, важна е само дозировката. Между другото: много зеленчуци съдържат и добри въглехидрати. Те се намират във високи дози в карфиол, бобови зърна, нахут, моркови, соя и чесън.

Хранителните добавки обикновено са излишни. Тези, които се хранят балансирано, получават всички необходими хранителни вещества, витамини и минерали.
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

Аз нямам диабет, но съпругът ми има диабет тип 1. Аз самият имам проблеми с теглото, което означава, че в даден момент съм изложен на риск от развитие на диабет тип 2. За да предотвратя това, сега се опитвам да променя диетата си. Чел съм, че въглехидратите с дълга верига са много важни. Но колкото и да е странно, това ни създава проблеми в момента: пълнозърнестите спагети причиняват много високо ниво на кръвната захар (почти 300!) След около 5 до 6 часа след ядене вчера. Съпругът ми има помпа, която може да се регулира за въглехидрати с дълга верига, но е твърде тромава за него. Знаете ли проблема? И какво решение ще има, за да комбинирам здравословната си диета с неговата? Благодаря Ви предварително за съвета!

Това е отчасти защото тялото преработва въглехидратите от храната с различна скорост. Простите въглехидрати, например от захар, бързо преминават от червата в кръвта, като нивото на кръвната захар скача рязко. Сложните въглехидрати, каквито се съдържат в пълнозърнестите храни, са различни. Храносмилателната система отнема повече време да ги обработи, така че повишаването на кръвната захар е по-бавно.
В случай на диабет, определено е препоръчително да се търсят храни с доста ниска гликемична стойност при хранене. Те включват пълнозърнест хляб и тестени изделия, бобови растения, зеленчуци и млечни продукти.

Между другото, срамно е, че съпругът ви не използва цялото меню на болуса, защото има инсулинова помпа за това.
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

Добър ден! Имам диабет тип II от 5 години и приемам Liraglutide Victoza. След сутрешното измерване инжектирам според нуждите. Не приемам метформин. Сега, преди няколко месеца, реших да намаля прекомерното си тегло, като промених диетата си на нисковъглехидратна и постигнах голям успех в това (вече 15 кг по-малко!). Аз обаче се занимавам и с някои спортове за издръжливост (кростренажор) и спазвам ограничение от 50 g въглехидрати на ден, доколкото е възможно. Обаче не разбирам измерените стойности! Всъщност можеше да се очаква, че те ще се развият положително с течение на времето. Но: Стойностите на гладно често (но също така варират силно) са почти 100, дългосрочната захар беше 6.0 миналата седмица. Защо тези високи стойности, въпреки че тялото ми едва ли има KH за обработка? Също така съм забелязал, че колкото по-бързо килограмите падат на кантара, толкова по-високи са показанията. Това маргинален въпрос на специалната диета ли е? Това все още ли се променя или трябва да се притеснявам? Разграждането на мазнините се извършва особено през нощта и черният дроб освобождава глюкагон, който в крайна сметка се превръща в глюкоза. Може ли това да обясни трезвата стойност? Очаквам с нетърпение вашата оценка! Благодаря и поздрави Свеня

Ако искате да отслабнете трайно, следователно трябва да изберете „политика на малки стъпки“ с по-здравословни навици в начина на живот: Яжте по-малко мазнини и калории и освен това спортувайте повече. Основното правило е: ако изгаряте повече калории, отколкото ядете, ще отслабнете в дългосрочен план.
"Ако имате твърде високи стойности сутрин, трябва да измервате кръвната си захар веднъж на вечер в два часа",. Най-добре е да запишете всички стойности на кръвната захар, определени вечер, през нощта и сутринта, и да ги вземете със себе си на диабетолога. По този начин може да се стигне до дъното на явлението.
Предполагам, че вашата бета-клетка вече не го харесва, твърде е претоварена. Във вашия случай инжектирането на няколко единици базален инсулин вечер може да помогне .
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

Уважаема г-жо Бергер, имам диабет повече от 30 години. Хранителният ми проблем: Вечерта съм гладен предимно. Тъй като през деня ям много балансирана диета и избягвам прелъстители - особено въглехидрати и ям диета с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение към глимепирид 2 mg и метформин 2x1000 mg, сега трябва да инжектирам Lispro 4IE, преди това трябва да инжектирам Basal NPH 14IE преди да заспя. Така че 4 E преди вечеря (от 7 до 20 ч.), Инжектирана храна с ниско съдържание на въглехидрати. Около 23 ч. Обикновено ставам наистина гладен/апетит, но четенето ми е 140! Същото е и с Базал, след около 30-45 минути съм гладен. И така, заключението: Без въглехидрати вечер съм гладен след кратко време! Мога ли все пак да инжектирам Lispro след хранене, т.е. след 1,5 часа, за да инжектирам останалото? Защото все още ям нещо сладко след вечеря, почти пристрастяване, и не мога да му устоя. Имате ли съвет как мога да премина през ниско съдържание на въглехидрати без апетит за храна. Правя ли нещо нередно с шприцоването си? Много поздрави Рафаел

след 30 години диабет тялото се нуждае от инсулин.
Препоръчвам голяма чаша вода и разсейване чрез упражнения по време на вечерен глад. Мазно (3,5%) кисело мляко с мандарина също може да се яде с удоволствие.
Гладът за храна се появява вечер, ако не сте яли правилно през деня, дори и с ниско съдържание на въглехидрати.
С ниско съдържание на въглехидрати, малко въглехидрати, повече мазнини и малко протеини, винаги бих си инжектирал след хранене, защото си заслужава да се опита.
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

Храната се приема на 5-6 часа през интервал.
В случая с описания подут корем бих потърсил медицинска помощ, защото нищо не трябва да се налага .
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

можете ли да ми дадете ежедневен пример за това как можете да внедрите ниско съдържание на въглехидрати (също по отношение на часовете от деня и на какви интервали)? Винаги съм твърде несигурен дали ще ям достатъчно храна през деня, защото натрапчиво искам да диета и съм склонен да се бичувам в процеса. И в момента не постигам повече успех, въпреки че имам чувството, че ям много малко през деня! Възможно ли е също така да можете да напълнеете отново, ако ядете твърде малко? Или. Често се чувствам подут, когато не съм ял дълго време през деня ...

Храната се приема на 5-6 часа през интервал.
В случая с описания подут стомах бих потърсил медицинска помощ, защото нищо не трябва да се налага .
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Тема: Интервал на гладно

Въпросът ми: какво мислите за интервалното гладуване? От една страна съм чувал, че може да благоприятства диабет тип 2, от друга страна винаги чувате много добри неща, защото това не кара нивото на инсулина да се покачва толкова често и следователно всъщност работи повече срещу диабета. Какво е в момента и какво да кажем за хората с диабет? Имате ли право да правите периодично гладуване? Не съм диабетик, но и това би ме интересувало! Правя периодично гладуване (случайно, тъй като често не съм гладен сутрин и обикновено съм гладен около обяд). Т.е. Не ям нищо най-рано до обяд, но понякога пропускам това хранене и вечерям с децата само вечер. Но тогава правилно! Получавам всички калории, които не са били там през деня. Понякога води до преяждане, в най-лошия случай до желание за сладко. Така че почти мога да разбера, че такава диета насърчава диабет тип 2. И така: Как можете да направите интермитентното гладуване разумно? Какви интервали от време трябва да спазвам, за да не огладня вечер?

Това е възможно. 20 души с диабет тип 1 и 10 души без диабет тип 1 прекараха девет дни в Розенвалдхоф, включително подготвителен ден, седем дни на гладно и възстановителен ден.
Един участник трябваше да напусне проучването поради заболяване. Всички останали 29 участници бяха в състояние да завършат своите пости безопасно. (Извадка от Insuliner 125, стр. 60.)

Предмет: Low Carb & Co.

От година имам диабет тип 2, а също и ретинопатия (поради което лекарят разбра за диабета ми). Според моя диабетолог не ми е позволено да надвишавам 100 празни кръвни клетки. Сега съм се справил с всички диети и почти не ям продукти от бяла пшеница, а само пълнозърнести храни и т. Н. Можете ли да ми дадете добър съвет как да поддържам БГ стабилен и коя диета е най-подходяща за моя проблем?

Благодаря и най-добри пожелания Надин

Целевите стойности зависят от една страна от това колко стабилен е метаболитният режим, но също така и от условията на живот на пациента, неговата мотивация и способността му да провежда терапията в ежедневието.
Във вашия случай препоръчвам продукти, направени от ръж, спелта и овес.
Моля, не използвайте пшенични продукти, по възможност не пица и тестени изделия.
Общите препоръки за здравословна и балансирана диета за здрави хора и диабетици са:

Зеленчуците, бобовите растения, плодовете и пълнозърнестите храни трябва да са в основата на вашата диета. Техният дял трябва да съставлява 45 до 60 процента от общия енергиен прием.
Въздържайте се от храни с високо съдържание на мазнини като шоколад, чипс, колбаси и сирене.
Яжте риба 1 до 2 пъти седмично (за предпочитане мазна риба с висок дял на n-3 мастни киселини).
Предпочитайте постни парчета месо.
За млечни продукти, кисело мляко и сирене изберете вариантите с по-ниско съдържание на мазнини.
Спестете от мазнини по време на приготвянето и предпочитайте масла, вместо твърди мазнини.
За предпочитане пийте вода.
Избягвайте газирани напитки, плодови напитки и други напитки, подсладени със захар.
Поздрави
М. Бергер
Член на управителния съвет diabetesDE

Предмет: Low Carb & Co.

Бих искал най-накрая да приложа резолюцията си в началото на годината и да отслабна. Купих си диетична пудра Formoline. Моят зет е имал добри преживявания с него. Той не е диабетик, но аз съм (тип 2). От седмица го приемам като заместител на основно хранене, вечеря. Досега взех 3 супени лъжици на 300 мл мляко + различни плодове (банан, малини, праскови и касис и ги смесих заедно. Първите две нощи имах глад и стойностите на захарта ми спаднаха. Спестих над 10 единици инсулин и сега се чувствам добре добре в кожата ми. Подходящо ли е за мен като диабетик? Веднъж чух, че с тази диета можете да се измъкнете от инжекциите на инсулин. Може ли това да е вярно? Знаете такива продукти и колко добри са те всъщност?

така наречените диетични прахове могат да бъдат отправна точка за желаното намаляване на теглото.
Всеки обаче трябва да може да каже и ще го прави цял живот?
Трудно е да си представим, нали?
Всеки с диабет тип 2 първоначално има шанса да спре диабет тип 2. Облекчаването на панкреаса е висока и добра цел.
Въглехидратите трябва да осигуряват 45 до 60% от общата енергия. В идеалния случай, като доставчик на въглехидрати, предпочитате зеленчуци, бобови и пълнозърнести продукти от зърнени храни, тъй като те имат висок дял на фибри и нисък гликемичен индекс.

Гликемичният индекс (GI) е мярка за това как въглехидратната храна влияе върху нивата на кръвната захар. Колкото по-нисък е ГИ, толкова по-бавно ще се повишава кръвната захар след консумация на храната.

Фибрите имат много предимства
Диета, богата на фибри, има положителен ефект върху нивото на кръвната захар: от една страна, фибрите гарантират, че нивото на кръвната захар не се повишава толкова след хранене, от друга страна, фибрите са почти без калории. Те засищат, а също така имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола. Диабетиците трябва да консумират между 30 и 40 грама фибри дневно, особено от пълнозърнести продукти, зеленчуци и плодове.

Алкохол: по-малко е повече
Хората с диабет трябва да обърнат специално внимание на две неща:

Алкохолът осигурява много енергия, т.е.калории. Това може да е от значение за хората с наднормено тегло.
Алкохолът може да причини хипогликемия. Трябва да се избягва рисковата консумация на алкохол.