Лошите или полезни за вас млечни продукти Ново проучване има изненадващи резултати
Диетичните указания често препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, въпреки липсата на съгласие между медицинските експерти дали диетата с ниско съдържание на мазнини е полезна за здравето на сърцето. Това означава, че млечните продукти с относително високо съдържание на мазнини са в списъка „яжте пестеливо“.
Ново изследване, представено във вторник на годишната конвенция на Европейското общество по кардиология, предполага, че настоящите съвети за ограничаване на приема на мляко трябва да бъдат преразгледани, особено за тези, които консумират кисело мляко и сирене, вместо мляко.
"Отдавна се смята, че консумацията на млечни продукти увеличава риска от смърт, особено от коронарна артериална болест, мозъчно-съдова болест и рак поради относително голямото количество наситени мазнини в млякото", се казва в съобщението на компанията за пресата за такова съединение, по-специално в Възрастните в САЩ е непоследователен. "
Жените са по-склонни да преживеят инфаркти, ако се лекуват от здравни специалисти
Пълномасленото мляко все още увеличава риска от сърдечни заболявания, въпреки че авторите на изследването не са посочили колко голям е бил увеличението. Но повечето други млечни продукти, особено сирене и кисело мляко, показаха, че предпазват от смъртност от всички причини - смърт от каквато и да е причина - и смъртност от мозъчно-съдови причини.
Д-р Maciej Banach от Медицинския университет в Лодз, Полша, който ръководи проучването, и негови колеги изследователи изследваха данни от Националното проучване за здравето и храненето от 1999-2010 г., проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Средната възраст на 24 474 участници в изследването за възрастни е 47,6 години, а 51,4% са жени.
свързани
Здраве на сърцето Наистина ли е добре да ядете много пълномаслено сирене и млечни продукти?
През периода на проследяване от над шест години са регистрирани 3520 смъртни случая, включително 827 от рак, 709 от сърдечни заболявания и 228 от мозъчно-съдови заболявания.
Съсредоточете се върху моделите на хранене
Изследователите установяват, че консумацията на какъвто и да е вид млечни продукти е свързана с два процента по-нисък риск от смърт, докато консумацията на млечни продукти, предимно от сирене, е свързана с осем процента по-нисък общ риск от смърт. Рискът от смърт от инсулт е бил с 4% по-нисък при консумация на мляко и със 7% по-нисък, когато се консумира само мляко.
В същото време по-високата консумация на мляко е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания, връзка, която се нуждае от допълнителни проучвания, се казва в съобщението за пресата.
свързани
Здравословно отслабване Какъв е вашият стил на хранене?
„Това беше изследване на хранителното поведение - върху какво да се съсредоточим - хранителните навици, за разлика от отделните храни или групи храни“, казва Бет Китчин, асистент професор по хранене в Университета на Алабама в Бирмингам, което не е засегнато от проучването, каза в Е -Поща.
Млечните продукти като мляко, сирене, кисело мляко и кефир са добри източници на висококачествени протеини, калций и фосфор, каза Кичин. Млякото и киселото мляко са добри източници на калий, с които е трудно да се наситим в диетата си. "
Диета с високо съдържание на калий помага за понижаване на кръвното налягане ", каза Китчин." Докато не сте алергични към млякото, наистина няма никакви минуси - освен ако не ядете достатъчно от тях, за да напълнеете. "
Пазете се от наддаване на тегло
Млечните продукти са основните източници на наситени мазнини, което представлява приблизително една пета от общия прием на наситени мазнини в диетата на САЩ. Храненето с наситени мазнини повишава нивата на лошия холестерол, наречен LDL, и може да предизвика хронично възпаление, което води до увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания, но специфични мастни киселини в млечните продукти показват, че сърдечните заболявания намаляват риска в последните проучвания.
В проучване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене през декември 2014 г., изследователи от университетите в Тафтс и Харвард установяват, че хората, които консумират много големи количества мляко, имат значително по-нисък риск от развитие на диабет, основен рисков фактор за развитие на сърдечни заболявания много ниска консумация на мляко.
Докато сиренето и други млечни продукти се разглеждат като здравословни за сърцето добавки, те далеч не са животоспасяващи и повечето здравни специалисти все още смятат балансираното хранене за най-здравословния вариант.
„Препоръчвам на хората да ограничат пълномаслените млечни продукти и порциите сирене“, каза д-р. Холи Лофтън, директор на програмата за управление на теглото в NYU Langone Health. „Сиренето може да бъде много удовлетворяващо и удовлетворяващо за пациентите, но също така често се консумира в безсмислени условия като вечеря. Това може да доведе до наддаване на тегло, което увеличава сърдечно-съдовия риск. "