Lördagsgodis Защо шведите традиционно закусват само в събота и други любопитни факти -
Това е мечтата на Томи и Аника и много други деца: просто влезте в магазин за бонбони и поръчайте осемнадесет килограма смесени бонбони. Пипи Дългото чорапче, което прави своя свят, както й харесва, плаща с едно златно парче. Но първо, тримата приятели с нетърпение се опитват да си проправят път през асортимента от сладки сладкиши, докато други деца сплескват носа си на витрината.
"На кого родителите му забраниха да яде сладки днес?", пита Пипи към групата гладни лица, събрали се пред магазина. Някой смее ли все пак да има достъп? Защото всъщност консумацията на сладкиши е „забранена“ в Швеция през седмицата. Но откъде идва странният обичай на Lördagsgodis, т.е. само закуска в събота?
Lördagsgodis в борбата срещу кариеса
През 30-те и 40-те години на миналия век в Швеция се разраства кариесът. След Втората световна война учени в проучване, озаглавено „Sockerförsöket“ (експеримент със захар), определят сладките като виновник за гнилостните зъби. След това констатациите извикаха бащата на мястото. По-специално децата трябва да закусват само веднъж седмично. Събота, когато семейството е у дома, беше избрана за следобеден ден.
Днес не изглежда толкова строго със съботните сладкиши. В шведските супермаркети, където рафтовете, разположени стратегически пред касата, ви канят да съберете собствените си пликчета бонбони, все пак през седмицата отново и отново можете да чуете предупредителните родителски думи: „Но изобщо не е събота“.
Снек в Швеция - изключенията доказват правилото
Снимка от Analia Baggiano на Unsplash
Тайно родителите се придържат по-зле, отколкото правилно към спецификацията на закуската си. Това се дължи на Лила Льордаг, "малката събота", т.е. сряда. В средата на седмицата се допускат малки закуски и няколко напитки за порасналите.
Иначе шведът не е толкова строг по отношение на забраните и командите. Едва ли има държава, която да облага по-високи данъци върху алкохола, и въпреки това шведите се отдават на пиенето! Не е по-различно и със сладките. Напротив. Не се сещам за държава с по-добра закуска. Що се отнася до закуските, шведите са най-добрите - световни шампиони за закуски, така да се каже. От lagom зависи, че все още не се прехранват със сладкиши.
Думата всъщност е направо непреводима, но ако все пак се опитаме, въпросът е да намерим правилната мярка. Lagom е, когато вече не сте гладни, докато ядете (или закусвате), но също така не преяждате. В страна, където сладките се продават по тегло, а не по вид, тези със сладък зъб научават рано какво означава да си умерен: 100 грама и добър.
В Naschhaus: празник като Пипи Дългото чорапче
В Naschhaus в Берлин-Фридрихсхайн можете да запазите мярката си или да пазарувате като Пипи Дългото чорапче и да вземете със себе си торби със смесени сладки. В магазина, но и онлайн, можете да си представите изцяло своя личен микс от Lösgodis заедно. След това насипните сладки се претеглят и се заплащат на фиксирана цена. За съжаление не приемаме златни късчета.