Логистика - Хранене в здравни и медико-социални заведения модифицирани текстури -
Когато населението, приемано от здравни или медико-социални заведения, изисква текстури, подходящи за техния капацитет за хранене, храненето трябва да се предлага в съответствие с техните нужди, без да се забравя понятието „удоволствие“.
Залози
Здравните и медико-социалните заведения приветстват хетерогенно население с множество патологии. По-малко или по-важна част от тази популация изисква текстури, адаптирани към техния капацитет за хранене. Препоръчително е да му предложите диета, съобразена с неговите нужди
чрез комбиниране на понятието "удоволствие".