Лютите чушки предотвратяват инфаркт и сътресение
Капсаицинът в лютите чушки е вещество, което предотвратява затлъстяването чрез изгаряне на калории, регулира притока на кръв и има антимикробни свойства. Ново проучване показва, че освен това лютите чушки помагат за предотвратяване на инфаркти и инсулти.
Хората, които могат да включват само люти чушки в диетата си, няма какво да спечелят, определено са диетолози. Те имат с 13% по-нисък риск да загубят живота си поради инфаркти и мозъчни сътресения, казват изследователи от Училището по медицина Larner към университета във Върмонт, цитирани от agerpres.ro.
Изследването се основава на анализа на хранителните данни от последните 23 години на 16 000 американци. Централизацията на тези данни доведе до заключението, че профилът на хората, които редовно консумират люти чушки, е мъж, млад, кавказец или мексиканец, женен, пушач, алкохолик, който яде много месо, но и зеленчуци, с по-високо ниво на HDL холестерол. по-ниски, по-ниски доходи и по-малко образование.
Учените са провели средно допълнително разследване в продължение на 18,9 години и са анализирали смъртността и причините за смъртта на участниците в изследването.
„Въпреки че механизмът, чрез който лютите чушки могат да забавят смъртността, далеч не е напълно обяснен, TRP каналите - с преходен рецепторен потенциал - които са първични рецептори за агенти като капсаицин, основният компонент на лютите чушки, могат да бъдат определена мярка, отговорна за въпросната връзка ", смятат изследователят Мустафа Чопан и д-р Бенджамин Литенберг, професор по медицина в цитирания по-горе университет.
Според изследователите ползите за здравето на лютите чушки се дължат на основния компонент - капсаицинът, който е признат за предотвратяване на затлъстяването, регулиране на коронарния кръвен поток и има антимикробни свойства.
Какво съдържа една чушка
Пиперът е скромен източник на енергия, но има високо съдържание на витамини А и С, както и каротеноиди. Червеното е отличен източник на витамин В6, бета-каротин, фитонутриенти като ликопен, лутеин и зеаксантин, които насърчават здравето на очите и предотвратяват рак и сърдечно-съдови заболявания. Капсаицинът в лютите чушки също е добър местен упойка. Зеленият пипер е източник на фибри и витамин К, манган и молибден.