Лютеница, български пипер и доматен сос, но не само

лютеница

Говорих за тези дни завръщането ми от България и кухнята, която бях открил: буквално се „влюбих“ в този вкусен сос, който често се среща в менюто, дори на закуска. Опитах се да го направя отново, по свой начин, защото има много различни рецепти, като основата е смес от чушки и домати.

Състав: домати, чушки, патладжан, моркови, доматено пюре, чесън, мед, сол, черен пипер, червен пипер

Поставете чушките, разполовените патладжани и цели скилидки чесън във фурната. След като кожата на чушките мехури, отстранете и отстранете кожата и семената. Внимавайте да не се изгорите. С лъжица извадете пулпата от чесъна. Също така за патладжан със супена лъжица. Резерв.