лют червен пипер
Всеки, който търси здравословна диета, със сигурност е свикнал да консумира пипер. В действителност, освен че придава пикантна нотка на храната и се използва в кухнята на няколко страни по света, тази подправка е добре известна с ползите за здравето, които може да донесе, и с термогенния си ефект. Но от известно време един вид пипер придоби особено значение: лют червен пипер. Но какво е различното? Какви са предимствата, които може да предложи? Как да го консумираме? Това са доста често срещани съмнения.
лют червен пипер
Пиперът (Capsicum Frutensces L.) се състои от повече от 200 сорта, включително тип Кайен, роден в град Кайен, Френска Гвиана. „Известно е, че чушките Capsicum имат по-висока степен на изгаряне от чушките Piper - известни като чушки от Кралството“, посочва диетологът. Червеният, лют червен пипер може да се нарече и „лют червен пипер“ или „лют червен пипер“ - вариация, дължаща се на името на град Кайен във Френска Гвиана. Чилито се използва широко в кухнята на няколко страни, като Индия, САЩ и Мексико, и е получил много внимание в Бразилия, като съставка в много здравословни рецепти.
Ползите от лют червен пипер:
В традиционната китайска и индийска медицина лют червен пипер се използва за лечение на артрит, ревматизъм, болки в стомаха, обриви, наред с други приложения. Тези терапевтични приложения са свързани със съдържанието на капсаициноиди, фенолни съединения и каротеноиди, присъстващи в чилито.
10 заместители, за да направите вашата диета по-здравословна
Няколко гликозидни дитерпени, изолирани от лют червен пипер, показват антихипертензивни ефекти, които могат да бъдат свързани с превенцията на хипертония. Сред фитохимикалите, присъстващи в този пипер, полифенолите заслужават специално споменаване: някои епидемиологични проучвания показват възможна връзка между приема на пипер полифеноли с храната и предотвратяването на патологични състояния, по-специално рак, сърдечно-съдови заболявания и автономни нарушения. Но все още има малко проучвания при хора. Други проучвания показват, че капсаицинът, съдържащ се в сортовете лют червен пипер, може да действа, като инхибира растежа in vitro на бактериите Helicobacter pylori, отговорни за много случаи на гастрит и стомашна язва. Според доклади от китайската и аюрведичната медицина употребата на кайен помага на храносмилането, защото стимулира производството на слюнка и протеолитични ензими в стомаха.
4. Антиоксидантни, деконгестантни и противовъзпалителни свойства
Капсаицинът, намиращ се в пипера, му придава антиоксидантни, деконгестантни и противовъзпалителни свойства.
5. Помощ за отслабване
Също така поради наличието на капсаицин, лют червен пипер насърчава повишен пулс и подобрява кръвообращението. Той също така има термогенна сила: Тъй като тялото има по-трудно смилане и следователно изразходва повече енергия, което допълнително ускорява метаболизма.
По този начин помага за отслабване и изгаряне на мазнини, ако консумацията му се комбинира със здравословна, балансирана и частична диета и редовна физическа активност.
10 храни, които могат да предотвратят рак
Как да консумираме лют червен пипер?
Открийте разнообразието от продукти в галерията:
По отношение на противопоказанията, децата, възрастните хора, бременните жени и кърмещите майки трябва да бъдат внимателни, когато използват лют червен пипер.
24 рецепти от лют червен пипер
Разберете по-долу как лют червен пипер може да се използва в ежедневието:
1. Лимонов чай с мед, лют червен пипер и канела
Рецепта, посочена от диетолога Карина Валентим за повишаване на имунитета: