Лют червен пипер съюзник за ежедневното здраве »
ЗДРАВНИТЕ ПОЛЗИ НА ОБЛАСТТА CAYENNE
Кайенският пипер е люта чушка от семейство Капсикум, която често се добавя към ястия за подобряване на вкуса.
Общи съображения относно лют червен пипер
Чили идва от Централна и Южна Америка и е кръстен на едноименен град във Френска Гвиана. Кайенският пипер е част от индианската кухня и медицина от поне 1000 години. Много от ползите за здравето на лют червен пипер се приписват на съставката капсаицин. Кайенският пипер съдържа витамин С, витамин В6, витамин Е, калий, манган и флавоноиди. Рани или отворени рани по кожата не трябва да се излагат на капсаицин.
Какво е лют червен пипер?
Кайенските чушки са тясно свързани с чушките халапеньо и чушките и са основен елемент в югозападноамериканската и мексиканската кухня. Тънкият червен пипер има лесна за копиране миризма, но силен, ярък вкус.
Чушките често се сушат и смилат, за да се получи подправка на прах, използвана за подправяне на храната. Чушките се използват и в пълния си вид в корейска, съчуанска и други азиатски кухни.
Капсаицинът, активната съставка в лют червен пипер, осигурява пикантен прах и се използва за лечение на болки в мускулите и ставите.
Кайенският пипер се използва и в традиционните китайски и аюрведични лекарства, за да помогне за лечение на проблеми с кръвообращението и повишаване на апетита.
Кайенски пипер за облекчаване на болката
Капсаицинът, активната съставка в лют червен пипер, има болкоуспокояващи свойства. Изследователски анализ на способността на лют червен пипер да намалява болката, стига до заключението, че той може да има ползи като дългосрочна аналгезия, без да води до други сензорни промени.
Доказано е също, че капсаицинът намалява количеството вещество Р, химикал, който изпраща съобщения за болка до мозъка. С по-малко вещество P, по-малко съобщения за болка достигат до мозъка и се усеща по-малко болка.
Кремове или мехлеми, съдържащи 0,025-0,075% пречистен капсаицин, са показани в няколко проучвания за намаляване на болката и чувствителността, причинени от остеоартрит. Препоръчваната употреба при хронична болка е да се прилага кремът или мехлемът четири пъти на ден върху мястото на болката. Възможно е да има странични ефекти
Проучванията при животни също показват намаляване на болката при перорално или инжектиране на капсаицин.
Понастоящем капсаицинът се използва в локални мехлеми и кремове за облекчаване на болката и чувствителността към остеоартрит, болки в херпес зостер, следоперативна болка, болка, причинена от диабетна невропатия, и болки в долната част на гърба.
Изгаряне на калории и потискане на апетита
Има много продукти, които съдържат лют червен пипер, които твърдят, че стимулират метаболизма и насърчават загубата на тегло. Не всички научни изследвания обаче са съгласни. Изследователи от университета Пърдю установили, че яденето на люти чушки леко повишава телесната температура, което от своя страна изгаря калории.
Изследванията показват, че тези, които смесват захар и захар с храната, са изгаряли още 10 калории 4 часа след хранене, в сравнение с тези, които не са добавили кайен.
Кайенски пипер и облекчаване на задръстванията на синусите
Черен пипер често се използва като домашно лекарство за кашлица, настинка и задръствания. Кайенският пипер може да помогне за облекчаване на временните задръствания чрез свиване на кръвоносните съдове в носа и гърлото.
Популярна домашна рецепта съчетава 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер, 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица ябълков оцет и 2 супени лъжици вода, които да приемате с чаената лъжичка. Други хора смесват лют червен пипер и ябълков оцет в горещ чай, за да деконгестират синусите.