Люспи от овесени трици; Изтегляне на рецепта

овесени

Състав:
3 dkg мая, 0,5 dl мляко, 30 dkg фино брашно, 15 dkg овесени трици, 15 dkg маргарин или масло за печене, 2 яйца, 2 dl заквасена сметана, 1-1 лъжички мока 10% оцет и сол
да се разтегна:
фино брашно или овесени ядки
за смазване на тавата за печене:
масло или маргарин за печене
на върха:
1 яйце

1. Натрошете маята в хладко мляко и добавете 1 супена лъжица брашно за около. изтича за четвърт час. Смелете останалото брашно и трици с масло (маргарин).
2. Добавете маята, яйцата, заквасената сметана, оцета, солта и добавете ок. Омесете в добре обработено, полутвърдо тесто за 10 минути. Не се страхувайте, че тестото ще бъде малко лепкаво в началото и след това, ако се омеси добре, ще се отдели от стената на тенджерата. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да къкри на топло място за 2 часа.