Люспи, чипс, шоколад - така правите сами мюслито си

Съдържание на статията

Започнете деня с мюсли - вкусно и здравословно

Какво по-добро за закуска от мюсли? Домашна гранола! Ако приготвяте мюслите си сами, можете да определите колко захар трябва да съдържа, кои сушени плодове предпочитате и дали предпочитате шоколад или хрупкави люспи. Толкова лесно, толкова добре.

Направете сами мюсли - особено здравословно

Мюсли е просто идеалният начин да започнете деня: богат на фибри и пълен с витамини и минерали, той ще ви засити и напълни много по-дълго от рулото с конфитюр. Разбира се, можете да смесвате мюслите си толкова здравословно, колкото искате. Зърнените люспи са най-подходящи като основа: овесени люспи, ечемичени люспи, ръжени люспи, люспи от спелта или люспи от древни зърна като емер или камут. Можете да комбинирате и смесвате тези люспи както искате. Зърнените люспи често са „пълнозърнести“, защото са направени от пълнозърнести. Това обаче трябва да бъде посочено на опаковката.

Мюсли със свежи люспи благодарение на дробилката за люспи

Ако искате да се насладите на домашните си мюсли особено пресни, трябва да помислите за закупуване на мелница за люспи. Тази част се нарича още мелница за зърно. С дробилка за люспи можете бързо да произвеждате всякакви форми на люспи сами. Съществуват ръчни и електронни дробилки за люспи - версията с ръчно задвижване е особено подходяща, ако искате от време на време да правите малки количества люспи.

Ако не сте сами със слабостта си към прясно мюсли, трябва да се уверите, че има достатъчно купички с мюсли. Ако след това настроите дозатор за мюсли с прясно изцедени люспи, всеки може да си помогне сутрин. Порция шоколад и хрупкав вече е в него или всеки го поръсва отделно в закуската си. Ето как можете да улесните себе си и близките си да се храните здравословно сутрин.

Мюсли от Bircher - класиката

Мюсли стана известен чрез лекаря Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер, който предложи накиснати житни люспи като диетично ястие с ябълки в своя санаториум в Цюрих. Оригиналната рецепта за Bircher Muesli е направена от овесени люспи, ябълки, ядки, лимонов сок и подсладено кондензирано мляко. Днес вместо кондензирано мляко за мюсли Bircher се използва нормално мляко или смес от сметана и мляко. Овесените люспи и млякото обикновено се накисват за една нощ, но с нежни овесени люспи е достатъчно да ги накиснете 1-2 часа преди това. Мюслито Bircher е особено смилаемо и може да варира чудесно:

със сушени плодове: стафиди, смокини, кайсии, сливи
с пресни плодове: банани, малини, ягоди, портокали, боровинки, къпини, нектарини, манго
с накълцани и евентуално печени ядки или ядки: лешници, бадеми, кокосови орехи, кашу, слънчогледови семки
с прясно настърган морков
Мед, кленов сироп, сироп от агаве
Подправки: канела, ванилия,
Кисело мляко, кварк, извара, овесено мляко, соево мляко

Вместо овесени люспи, закупена суха смес често се използва за мюсли Bircher - това често съдържа различни житни люспи, сушени плодове и ядки.

Смесете мюслите сами - това ще го направи вкусно

Още по-популярни са сухите смеси за мюсли, които не се накисват, но могат да се ядат директно с мляко или кисело мляко. Готовите мюсли често съдържат твърде много захар или просто не отговарят на вашите предпочитания. Така наречените зърнени закуски, по-специално, не трябва да присъстват твърде често в менюто, тъй като те често са особено богати на захар. Но има много просто решение: смесете мюслите сами! Мюслито, приготвено от житни люспи, плодове и мляко или кисело мляко, осигурява много витамини, минерали и фибри и е идеалното начало на деня.

Изпечете собствената си мюсли

Хрупкавите мюсли, които обикновено се пекат във фурната, са особено популярни, ако искате да си направите мюсли сами. За хрупкав мюсли, овесените ядки, ядките и медът се смесват и се пекат във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. В някои рецепти мюслито се пече по-дълго при по-ниска температура, например 45 минути при 120 градуса. Разбира се, можете да варирате хрупкавите мюсли както искате: със сусам, ленени семена, изсушен кокос, бадеми, лешници, орехи, слънчогледови семки, амарант, стафиди, царевични люспи или кленов сироп. Хрупкавият мюсли обаче не е точно с ниско съдържание на захар. От време на време можете да се поглезите с него. Шепа хрупкави мюсли също вкусва вкусно като черешката на тортата на нормалните мюсли - и е по-вероятно да го преодолее.

Домашни мюсли без глутен

Ако имате целиакия или искате мюсли без глутен по други причини, можете сами да направите това прекрасно. Псевдозърната като амарант, елда, киноа и коноп са особено подходящи. Просо люспи, оризови люспи, царевични люспи, семена от чиа и естествени сушени плодове и ядки също са подходящи за мюсли без глутен.

На следващата страница ще намерите 30 рецепти за вкусни домашни мюсли. Какво ще кажете например за мюсли с канела, бадем и джинджифил, мюсли с ягоди, ябълки и ядки или нектарин-малина?