Етикетите на храните често са подвеждащи
Румънски специалисти по храните твърдят, че у нас много от етикетите на храните са или неправилно преведени, или непълни, подвеждащи потребителите.
Поради тази причина трябва да сте много внимателни какво купувате с храна, ако искате да избегнете заболявания на щитовидната жлеза или ако не искате да наддавате, пише Evenimentul Zilei.
Американските специалисти, цитирани от изданието "Форбс", заедно с румънските показват защо трябва да се съобразяваме, когато четем етикетите на храната.
Леките сокове имат изкуствени подсладители. За да елиминират калориите от стъклото със сок, производителите заместват 70% от сока с вода и изкуствени подсладители. "Изкуствените подсладители са по-вредни от захарта", предупреждава Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните в Букурещ, който предполага, че е по-добре сокът да се разрежда с вода.
Фибрите могат да бъдат с лошо качество. „Ако източникът на фибри е различен от пълнозърнести храни, като корен от цикория, няма да получите благоприятните ефекти, които очаквате“, каза Джеймс Кени от Pritikin Longevity Center and Spa. "Фибрите са много голяма категория въглехидрати. Трябва да погледнем и оригиналния етикет на продукта, тъй като често румънският превод е лош или пропуска определени определени съставки", казва Менчиникопски.
Брашна с подвеждащи имена. "Изберете пълнозърнесто брашно, а не това с вещества, предназначени да го балансират. Изкуствените витамини не са ефективни за организма, защото той не знае как да ги използва и всъщност те вредят повече", добавя професор Георге Менчиникопски.
Витаминна вода, „източникът“ на дисфункция на щитовидната жлеза. "Водата с витамини и аромати също се появи на румънския пазар. Тъй като съдържа подсладители и оцветители, тя може да причини дисфункция на щитовидната жлеза, тумори на щитовидната жлеза, хиперактивност и може да блокира метаболизма на цинка", казва диетологът.
От друга страна, проучване, проведено през 2006 г., показва, че хората с наднормено тегло се изкушават да консумират до 50% повече калории, когато ядат храни с ниско съдържание на мазнини. Много храни на етикета с ниско съдържание на мазнини имат само 30% по-малко калории от останалите.
През юли седем големи компании, които продават своите продукти в Румъния (Coca-Cola, Danone, Kraft, Mars, Nestle, Star Foods и Unilever) представиха нова система за етикетиране на храни, която предоставя информация за количеството калории, протеини или въглехидрати.
Експертите по храните казват, че производителите са мислили само за количествения аспект на продуктите, а не за качеството на съдържащите се хранителни вещества.