Любителите на броколи - Győr Plus Győr Plus

Зелената храна стана втори баща в обществото, но има все повече и повече от нас, които я опровергават. Броколи има много, много лица и може да се използва за приготвяне на вкусна храна.

Добре е да знаете: броколите съдържат глюкозинолати и витамин С, които осигуряват защита срещу увреждане на клетките и засилват борбата срещу оксидативния стрес. Благодарение на съдържанието на сулфорафан, редовната консумация на растението също поддържа нивата на кръвната ни захар. Не на последно място, поради ниските си калории и високото съдържание на витамини е добре да го добавите към магазина за рецепти. Той е един от зеленчуците, който изисква термична обработка, но само умерено. По неговия цвят можем да разберем дали сме се препекли или не. Ще опиша това в рецептата.

Списък за пазаруване (за 2 души):

500 г броколи (замразени или пресни)
100 г кускус
50 г стафиди
1 месец сол
1 месец масло
100 г риба тон
2 яйца

Подготовка:

В съд с висока стена ок. Кипвам 2 литра вода с 2 kk сол. Слагам голямо сито/цедка в него и хвърлям розички броколи. Ако нямам такъв инструмент, хвърлям броколите в лимон, солена, вряща вода. Отнема около 5-7 минути за розите.