Любимото на моята баба - пържените картофи; зима; rz; s Онлайн училище за готвене
Като дете прекарвах много време с баба си. Обикновено обядвахме с него няколко пъти седмично. Най-доброто, което остана от тези обяди, е, че той винаги е готвил някакъв плодов сос през лятото. Те имаха изобилие от ябълкови дървета, така че от края на лятото до средата на есента ябълковият сос беше част от седмичното меню. Винаги се е сервирало с някакъв друг топинг или кюфтета, пържено месо или пържени картофи. Никога не съм го обичал наистина, но днес не бих му дал отново нищо за ядене с него.
Животът зависи, не можем да го направим, това е ред. Не можем да върнем нашите изгубени близки. Това, което обаче можем да направим, е да готвим това, което може да бъде свързано с тях, така че ги помним, представяме си ги и вярваме, че те ни гледат гордо отгоре, от прекрасно място и откриват: има смисъл:) няколко важни хора през последните три години, така че все по-често посягам към семейните рецепти. Правя го с удоволствие и винаги съм щастлив в такива моменти.
Късметлия съм, защото Израснах в семейство, където храненето заедно беше важно, и мама, и майки, и прабаба ми готвеха много добре. Научавам много от майка си и до днес. Има обаче семейства, при които това не е обичайно. Нещо повече, днешният свят ни тласка да попадаме на всичко твърде бързо, да отделяме кратко време за хранене и да прекарваме време с някой друг. Не съм съгласен с това.
От една страна, защото също обичам да не се налага да се подготвям с часове в кухнята, но обичам да отделям точното време за хранене. Понякога разговаряме, смеем се, играем със семейство или група приятели и вкусна храна. Това са незаменими моменти и торба супа или безвкусна храна развалят това.
От друга страна, в този забързан свят важно е какво предаваме на децата си, с какви традиции и храни ги запознаваме. Вкусовете, които им предаваме, остават в тях. Ако не знаем как да приготвяме храна, сезон, какво прави храната вкусна, каква добра съставка е, тогава нашите деца също не получават солидна основа за нея, а само повърхностна храна без чувства, „Нека преодолеем това "храна, бързащ живот.
Сега не изглежда важно, но какво ще искаме да оставим след 40-50-60 години? Много съм благодарен за това, което получих до момента. Благодарен съм за неделните обяди, че майка ми готви и готви бульон всеки уикенд днес ... въпреки че вече го мразех, не обичах да го ям. Днес обаче основните вкусове, които научих по това време, осигуряват рамката за моята кухня.