Любимите на царя аспержи
от Delia Moraru 09 януари 2014 г.
Коя е била любимата храна на римските императори или любовницата на френския крал Луи XV? Правилният отговор е зеленчукът, който можете да намерите само в определено време през годината: аспержи. Зелените аспержи са най-често срещаните на пазара и, независимо от цвета (зелен или лилав), са ресурс на хранителни вещества, богати на аминокиселини, фибри, калий и витамини: К, А и С.
Има детоксикиращ ефект, действа срещу стареенето и предотвратява някои заболявания, като рак, остеопороза или сърдечни заболявания. Също така има нискокалорично съдържание.
Аспержите винаги са се смятали за специална храна. Например, той е известен в цял свят като афродизиак. През 19-ти век, във Франция, младоженците изядоха три порции аспержи в брачната си нощ.
Римските императори толкова много обичали аспержите, че изпратили специален флот, който да го вземе и да го донесе възможно най-скоро.
Френският крал Луи XIV нарежда 6000 растения да растат в градината на Версайския дворец. Любовницата на сина му, известна като мадам дьо Помпадур, направи една от най-вкусните рецепти за аспержи, която може да се намери в най-известните готварски книги в света.
В Германия дори има музей, посветен на аспержите във Freistaat Bayern. Туристите, които идват на ежегодния фестивал в Германия, участват в състезание за пилинг на аспержи или се опитват да ядат колкото се може повече аспержи.
Аспержите растат предимно в Европа и Америка, а според специалистите на НАСА един ден те ще се отглеждат на Марс.
Вашето мнение има значение за нас!
Пишем за вас. Кажете ни дали тази статия е била полезна!