Любимият ни е див лук - Shape Doctor

Лукът е многогодишно растение. Чувства се добре във влажни, сенчести гори. Неговите силно ароматизирани с чесън листа се появяват в началото на пролетта и изсъхват до средата на лятото.

Листата му се вземат през пролетта, преди цъфтежа, и се използват пресни или дълбоко замразени главно, защото лечебният им ефект се отслабва при изсушаване.

Внимание: Вниманието е важно при събирането, тъй като дивият лук може лесно да бъде объркан с майската момина сълза, която живее при подобни условия, и есенната къдрава. И в двата случая резултатът може да бъде тежко, понякога фатално отравяне.

Основната разлика между дивия лук и другите две растения е, че листата и съцветията на дивия лук също имат силен аромат на чесън, докато тези на другите две растения нямат. Листата на момина сълза са по-къси, по-широки, яйцевидни, винаги растат от две стъбла; и цветята му не идват от горната част на стъблото, а близо до стъблото и имат сладникав аромат. Мацката, която е по-близка по форма до дивия лук, има различно местообитание: за разлика от дивия лук, тя расте на тревисти ливади и слънчеви полета. Затова е по-добре да консумирате култивираното растение вместо дивото (и за предпочитане да не отглеждате дивия лук до момина сълза в градината) или да го купите в магазин, дори в дълбоко замразена форма.

---