Любимата ни салата е рукола - онлайн аптека списание

любимата

Със своя горчив вкус, дантелени ръбове и тъмнозелени листа, богатата на хранителни вещества рукола (горчица от черен пипер) не е толкова отдавна популярен у нас.

Този вид салата има много ползи за нашето здраве, благодарение на лечебните си ефекти, ролята си в популяризирането на здравословна диета и предотвратяването на някои заболявания.

Неговото значение във фитотерапията е признато от древни времена и например като средство за растеж на косата или афродизиак (като подобрител на сексуалното желание). Независимо дали се използва в такава област по това време или не, руколата сега се е превърнала във важно растение за здравословна диета. Лека, нискокалорична салата (крие около 30 калории на 100 г), но също така е богат на основни хранителни вещества. Той е отличен източник на витамин К (този витамин играе роля в съсирването на кръвта) и съдържа малко количество витамин В9 (фолиева киселина), който е важен за нервната система.

Също така е богат на калций, което е от съществено значение за поддържане на здравината на костите.

Склад за антиоксиданти

Антиоксидантите засилват борбата със свободните радикали, които са вредни за организма. Тяхната задача е да Защита срещу "оксидативен стрес" и предотвратяване на заболявания, произтичащи от него. По този начин те участват в превенцията, наред с други неща, на рак, дегенеративни и сърдечно-съдови заболявания, както и в забавянето на процесите, свързани със стареенето.

Основната добродетел на руколата е, че тя съдържа концентрирани антиоксиданти. Това е една от салатите, която е богата на лутеин и бета-каротин (2-3 пъти повече от марулята). Тези съединения принадлежат към групата на каротеноидите срещу свободните радикали. Руколата също е богата на флавоноиди (растителни антиоксиданти), а именно кверцетин, който, наред с други неща, засилва устойчивостта на кръвоносните съдове.