Лятната къща като килер през зимата

Консерви, ябълки и круши или дори коледни бисквитки, всички те трябва да се съхраняват някъде през зимата. И за предпочитане така, че храната да може да продължи по-дълго от няколко дни. За съжаление, не във всяка къща има килер и мазето вече не е това, което беше, а именно студено. Проблемът тук: Ако искате да се насладите на храна дори след дълго време, трябва да я съхранявате на хладно и тъмно място. За щастие има и други начини да съхранявате храната си през зимата в допълнение към избата, например в собствената ви лятна къща. Доколкото предлага пространство, беседка е наистина идеална като място за зимуване на ябълки и други подобни. Ние знаем за какво трябва да внимаваме, когато създаваме килер и какви предимства носи със себе си.

Предимства на килера

Килер в градинския навес, наистина хубава идея, но наистина ли е необходимо? Ние мислим: да! Тъй като съхранението извън хладилника е гарантирано полезно. Не само защото храната се съхранява там по-внимателно (не е прекалено топла и не е твърде студена), но и защото пестите електроенергия едновременно, ако всичко не се натъпква в хладилника и фризера, а се съхранява умно.

Допълнителни предимства:

Винаги има нещо за хапване в къщата (или в градинския навес). Така че винаги сте подготвени за внезапни посещения. Също така в аварийни ситуации като празници, болести и др. Килер тук се оказва истинско съкровище, от което могат да се измислят страхотни ястия, без пазаруване.
Трябва да пазарувате по-рядко. Особено през зимните месеци с обилен снеговалеж това е приятно и облекчаващо (особено за хора без кола).
Килера е идеален за неща, които са били сготвени, които са особено лесни за приготвяне от плодове и зеленчуци през есента.
Живот по екологичен начин: Ако купувате и съхранявате храната евтино по време на прибиране на реколтата, вие не само спестявате пари, но и купувате и изхвърляте развалена храна.

Опаковам в градинския си навес

Като цяло, разбира се, всеки може сам да реши какво иска да съхранява, но има някои храни, които не трябва да липсват във всяка килера:

Брашно, ориз, тестени изделия
Консервирани храни от всякакъв вид (от зеленчуци до плодове до готови ястия за спешни случаи), тъй като те имат най-дълъг срок на годност
зеленчуци
Плодове (яжте бързо, тъй като лесно се развалят и привличат вредители)
Картофи
наденица
оцет и олио
зърнена закуска
хрупкав хляб
Кафе, чай
Сладко/мед
Подправки
По Коледа: бисквитки! Тъй като често има недостиг на място поради големия брой големи кутии, мястото за съхранение в градинския навес е идеално.

Какво ще кажете за тази необичайна рецепта за бисквитки от kuchen-hit.de? Дърветата са истински привличащи вниманието и също подходящи като малък подарък.

Добра капка с него

В допълнение към всички видове твърди храни, напитките, разбира се, не трябва да липсват в истинска килера. В крайна сметка искате да поглезите гостите си - или себе си - с прясно охладени течности. Поради това бирата е идеална за съхранение в зимната градинска къща. Но виното или ликьорите също могат да се съхраняват там в идеалния случай и могат да се наслаждават дълго време поради студените температури. Тъй като червеното вино обикновено се пие при стайна температура, то трябва да бъде внесено в къщата малко преди отваряне.

Специално лакомство през зимата е греяното вино. Допълнителните бутилки се вписват перфектно в килера на градинския навес и не пречат на никого в кухнята. И закупено предварително, може да се наслаждавате през цялата зима при ледени външни температури. Мммм ...

бакшиш: Винаги имайте под ръка няколко литра дълготрайно мляко, в случай че изчезне прясното.

Ето как се настроих

Вече имате всички хранителни стоки заедно, така че сега е време да настроите. Ако още не сте инсталирали рафтове в градинския навес, можете да вземете прости рафтове за съхранение от магазина за хардуер за добро съхранение. Изработено от дърво или метал няма значение, трябва да е стабилно. Уверете се също, че рафтовете не са твърде дълбоки, за да не бъде напълно забравена и плесенясала храната в най-отдалечените ъгли. В зависимост от естеството на градинската къща рафтовете трябва да заемат цялата възможна височина. Отново обаче зависи от това колко искате да съхранявате. В зависимост от количеството складирани стоки, съоръжението трябва да се планира с рафтове и т.н. Освен това поне едно възможно място за съхранение трябва да остане безплатно, ако например за посетителите са поставени шикозни чинии за храна, които след това трябва да се съхраняват, докато роднините пристигнат.

Приятно опакован и етикетиран, изглежда по-добре!

Редът е половината от живота

Тази поговорка се отнася и за килер в градинския навес, защото ако не спазвате ред, бързо губите представа за нещата ... и се препъвате в полегнали наоколо кутии или ябълки. Това трябва да се предотврати!

Първо, разграничете яденето от неяденето и след това разделете всички храни на групи (източник):

Зеленчукови плодове
Зърнени продукти
Млечни продукти
Консерви/конфитюри/евентуално консерви
Сладкарски изделия
напитки

Може би това не е всичко, но достатъчно за зимната килера в градинския навес.

За да се гарантира подредена килера, отделните храни се съхраняват в зависимост от тяхното естество и необходимите условия за съхранение.

Плодове и зеленчуци в кутии (има например допълнителни кутии за плодове и зеленчуци, които са особено подходящи като съоръжения за съхранение поради оптималната им циркулация на въздуха)
Всичко, което е опаковано или заключено, може да се сложи на рафта, както е
Винаги премествайте нови стоки отзад, така че първо да се изразходва старата храна

бакшиш: Склад на плана. Когато правите списък с всички храни и най-добрите им преди дати, винаги знаете точно какво има във вашата килера.

Правила за съхранение: хладно и тъмно

За да може наистина оптимално да се съхранява храната и да се гарантира по-дълъг живот, в градинския навес трябва да бъдат изпълнени определени условия. Двете най-важни щяха да бъдат там Прохлада и тъмнина, за да не се разваля чувствителната храна по-дълго. Но също така трябва да има възможност за проветряване на помещението, напр. над прозорци или малки дупки.

Тъй като градинският навес е навън и е студено през зимата - о чудо - първият фактор е излишен. Именно това говори в полза на съхранението на зимни храни в градинския навес, тъй като в по-новите сгради избите обикновено също се отопляват и следователно са твърде топли, за да гарантират, че храната може да се запази по-дълго. Не трябва обаче да става и твърде студено, защото много малко храни могат да понасят температури под нулата. Ако случаят е такъв, можете да противодействате на „хипотермията“ с проста изолация.

Тъмнината също се създава бързо. В случай на градински къщи с много прозорци, те могат да бъдат облицовани например с картон или завеси, така че да не може да премине светлинен лъч. Или можете да получите креативни и затъмняващи прозорци с помощта на вашите коледни декорации, например стикер на Дядо Коледа или блестящи гирлянди. Наистина е изключително важно да няма повече светлина, тъй като светлината уврежда витамините в плодовете или зеленчуците и след това ги разваля по-лесно (източник).

Моделът Lena-44 ISO, например, би бил идеална малка къща, в която да съхранявате хранителните си продукти през зимата. Не е твърде голям и не е твърде малък, за да може да има място за друго оборудване в къщата. © Gartenhaus GmbH

Таблица с времената за съхранение

Сега е важно да се знае как отделните, различни храни се съхраняват най-добре, за да се гарантира тяхната свежест за най-дълго.

Ябълките и крушите трябва да останат апетитни дълго време чрез добро съхранение.

На първо място, винаги трябва да се внимава плодовете и зеленчуците, които трябва да се съхраняват, да нямат счупени петна. Тъй като тя започва да гние по-бързо въпреки подходящото съхранение и замърсителите или плесените след това могат да преминат към съседни екземпляри.

В допълнение към картофите, морковите, празът, зелето, кольраби и целината също трябва да се съхраняват в кутии, покрити с влажен пясък. Важно: Никога не съхранявайте реколтата на гола земя! (Източник)

Всичко, което би могло да изгние, трябва да се проверява редовно и да се сортират лоши неща, за да се предотврати разпространението на микроби!

Тъй като лятната къща служи като килер само през зимата, тя не трябва да бъде пренаселена, тъй като през лятото най-накрая отново се изпразва. Следователно той е идеален за всичко, което възниква като допълнителни стоки за съхранение през зимата. В адвентния сезон това вероятно ще бъдат предимно бисквитки, които ще продължат добре и дълго време в прохладната градинска къща. Но също така ябълки, мандарини и ядки.

Малко отклонение: Всичко за консервирането

На първо място, малка Идея за подарък за есента: Донесете домашно приготвена тиква и ябълково лютеница като подарък или го подарете за рожден ден. Дали е нещо различно и вкусът е наистина вкусен. Ето как се прави:

Или сте по-настроени за вкусно домашно сладко?

Виждате: не е толкова трудно да се събудите. Ако ви харесва, можете да прочетете тук още страхотни рецепти, които са лесни за приготвяне, тъй като всичко е обяснено стъпка по стъпка.

Но къде трябва да отиде, след като е направено? Най-добрият начин да съхранявате собствените си консерви е да направите буркани от зидари, направени от стъкло с телено затваряне на закопчалка плюс гумена джанта, така че да се затварят правилно.

Ако вкусната маса е в чашата, тя все още трябва да бъде етикетирана, така че никой да не се обърка. Най-добрият начин да направите това е да използвате прости стикери от магазина за канцеларски материали. За ловците на сделки сред вас има и селекция от стикери, които можете да изтеглите безплатно. Тук обаче етикетите трябва да бъдат прикрепени към очила и ко. Творческа идея: Просто направете етикетите сами от хартия. Така че можете да докажете личните си умения за рисуване и да проектирате всеки един от тях малко по различен начин, така че вашата килера да е цветна и весела.

Отблъсквайте паразити и плесени

За да се избегне мухъл, градинският навес винаги трябва да се проветрява малко, защото обича влагата. Достатъчен е наклонен прозорец. Ако обаче се страхувате, че вашите запаси ще бъдат загубени от крадци с отворен прозорец, можете да настроите купа с готварска сол или котешка постелка. Той премахва излишната влага от въздуха. Освен това, за да се предотврати атаката на храната отдолу, помага да се поставят няколко вестника отдолу. Те обаче трябва да се сменят редовно!

Тъй като килерът е в лятната къща, разбира се, че вредителите от всякакъв вид не са далеч. Досадни мухи могат да бъдат възпрепятствани, например, с миризмата на дафиново масло. Поставете малко от маслото в купа и поставете в градинския навес.

Ако през зимата не им е твърде студено, те също могат да се превърнат в проблем: мравки. Малките животни вземат всичко, което могат, и оформят добре позната пътека за мравки. Има един прост трик за предотвратяване на това: мед. Поставете малко парче меден лист на улицата и черните насекоми бягат. Същото може да се постигне и с тебеширни линии, рисувани на первази, рафтове или прага на вратата.

Суспендираните букети от подправки също са лек срещу всички пълзящи животни!

Сега нищо не може да се обърка, когато създавате килера за градински навес. Пожелавам ти успех!

Търсите ли допълнително вдъхновение около градинските къщи? Разгледайте нашата табла на Pinterest „Най-добрите клиентски проекти“. Също така ще намерите голям брой красиви дъски за всичко свързано с градини и градински навеси.

Можете също да ни следвате във Facebook, Instagram и Twitter, за да не пропуснете нито една от нашите статии за градини и градински навеси.

Снимки в последователност (без градинския навес):