Лятна пица без глутен
Хвалено от малки и големи, това безглутенова пица се поддава на безкрайни вариации: гъби, патладжани, каперси, но също и бекон, сьомга или яйце. Рецепта за хамелеон, според вашите желания !
Днес допълних моята безглутенова пица с асортимент от летни зеленчуци и, съвсем просто, шунка на кубчета. The зелени маслини мариновани и леко подправени внасят нотка на пеп.
Ако нямате проблеми с толерантността към млечните продукти, сиренето ще допълни идеално този пай: пармезан или стърготини от овче мляко, биволска моцарела ...
безглутенова пица
Съставки (за 8):
70гр оризово брашно
70гр просо брашно
70г брашно от нахут
зехтин, студена вода
1 малка тиквичка
150г шунка на кубчета
Домати кули
Билки от Прованс
Подготовка:
Обелете лука. Нарежете ги, както и чушката. Кафяви тези зеленчуци за 5 минути в тиган със струйка зехтин.
Обелете тиквичката и я нарежете на малки кубчета. Бланширайте ги за 1 минута в тенджера с вряща вода, след което ги добавете към съдържанието на тигана.
Разточете кората на баницата и затъмнете формата.
Гарнирайте обилно с доматени кули. Разпределете зеленчуците и нарязаните на кубчета шунка. Поръсете с билки от Прованс и няколко маслини.
Печете около 30 минути при 180 ° C.