Хранене от кутията SWP Online - AMP
Той е цилиндричен, изработен от ламарина и спорен: консервната кутия. Неговият триумфален напредък започна преди 200 години с индустриално производство във Великобритания.
Роденият във Франция британски бизнесмен Питър Дюран, който кандидатства за патент през 1810 г., се счита за изобретател на консервната кутия. Той го продава на англичаните Брайън Донкин и Джон Хол, които основават първата в света фабрика за консерви в Бърмъндси, Англия, преди 200 години през 1812 година. Те продаваха своите продукти на британската и френската армия.
Но първо френският сладкар и готвач Никола Аперт (1749-1841) се захваща с бизнеса: през 1804 г. той разработва консерви - и получава наградата от 12 000 златни франка от Наполеон, който също го повишава до личния си готвач. За това синът на търговец на вино от Шампан комбинира механизмите на действие на вакуум и готвене на пара със собствен процес.
Топлинната стерилизация е била ключът към развитието на хранителната индустрия през 19-ти век, казва Бъде. Принципът на "апетитност" се прилага и до днес, когато храната е херметична и е трайна чрез нагряване: топлината убива бактериите и микробите, а процесите на влошаване на храната значително се забавят.
Някои потребители на първите консерви са яли смърт с тях.
Първоначално консервните кутии са били запоени с отровно олово, което е попаднало в съдържанието, казва Буде. Десетки британски морски пехотинци загинаха от пълзящо оловно отравяне. Днес консервите са боядисани отвътре - и са без олово. Вътрешното покритие на много от днешните консерви също е критикувано, тъй като може да освободи спорното вещество бисфенол-А в съдържанието на кутията.
Изобретяването на хладилника забави продажбата на консерви. Въпреки това консервната кутия преживява ренесанс през 60-те години. Консервираните тропически плодове, домати, зеленчуци и супи сега бяха хитът на много домакини. Американският художник Анди Уорхол дори открива консервите като предмет на изкуството и поставя паметник на консервните кутии от компанията "Campbell" като символ на популярната култура.
Дори по време на свита в замразена храна и нови процеси за консервиране на храни консервата не излиза, твърдят диетолозите. Днес производителите могат ли да произвеждат средно до 1000 парчета ламарина или алуминий на час. През 90-те години беше разработен нов процес в Института по хранителни науки към университета в Хохенхайм в Щутгарт, за да се запазят консервираните зеленчуци свежи и свежи.
„Калайката е по-добра от репутацията си“, казва професор Райнхолд Карле. Особено по отношение на екологичния баланс, той не трябва да избягва сравнението със замразените храни, казва експертът по растителните храни. Добрият енергиен баланс по време на производството, дългият срок на годност и „удобството“ - удобството на потребителите - говорят в полза на консервата.
Budde потвърждава, че днешното производство на консерви "не е толкова високо ценено". Вярно е, че качеството на консервирания материал и преработената храна се е подобрило. Въпреки това много потребители размишляват върху вековната добродетел на готвенето със свежи съставки и обща култура на хранене. Budde е убеден, че запазването на храната ще остане проблем, особено поради глобалните хранителни проблеми. (0523/03.15.2012) epd lbw/bas rik cr # epd-Service ## Информация Изложбата "Нашият ежедневен хляб - индустриализацията на храненето" може да бъде видяна до 29 април в Техносеума в Манхайм.
Отворен е всеки ден от 9:00 до 17:00 ч. ## Интернет www.technoseum.de www.uni-hohenheim.de/person/reinhold-carle-3 ## Места Mannheimer Technoseum, Museumsstrasse 1 ## Редакционна информация За това, epd-bild има снимки „Калаени кутии“, разпространявани чрез видео радио mecom; също на разположение на www.epd-bild.de и тел.: 069/58098-197 * * * * Следната информация не е предназначена за публикуване.
## Свържете се с професор Райнхолд Карле: 0711/45922314 Mannheimer Technoseum: 0621/42989 ## epd-Kontakt Александър Ланг: 06232/132325 Юрген Праузе: 069/58098-127 Кристиане Рид: 0711/469088-35 Храна от консервната кутия се изтегля от поточната линия в продължение на 200 години - (със снимка) От Александър Ланг (epd) = Той е цилиндричен, изработен от ламарина и спорен: консервната кутия.
Неговият триумфален напредък започна преди 200 години с индустриално производство във Великобритания. Но то е измислено за военните.
Шпайер/Манхайм (epd). Легендата гласи, че Наполеон Бонапарт е искал да спре кражбата на гладните си войници. Корсиканският генерал предложи висока парична награда за изобретение, което осигурява на армиите му хранителни провизии през всеки сезон и навсякъде. Резултатът е може би най-важният продукт в историята на индустриалното производство на храни: консервната кутия. С храна от тенекиената кутия войниците на Наполеон бяха снабдени с висококалорична и преди всичко дълготрайна храна, казва Кай Буде, куратор на изложбата „Нашият ежедневен хляб - индустриализацията на храненето“ в „Техносеум“ в Манхайм.
Роденият във Франция британски бизнесмен Питър Дюран, който кандидатства за патент през 1810 г., се счита за изобретател на консервната кутия. Той го продава на англичаните Брайън Донкин и Джон Хол, които основават първата в света фабрика за консерви в Бърмъндси, Великобритания, преди 200 години през 1812 година. Те продаваха своите продукти на британската и френската армия.
Но първо френският сладкар и готвач Никола Аперт (1749-1841) се захваща с бизнеса: през 1804 г. той разработва консерви - и получава наградата от 12 000 златни франка от Наполеон, който също го повишава до личния си готвач. За това синът на търговец на вино от Шампан комбинира механизмите на действие на вакуум и готвене на пара със собствен процес.
Топлинната стерилизация е била ключът към развитието на хранителната индустрия през 19-ти век, казва Бъде. Принципът на "апетитност" се прилага и до днес, когато храната е херметична и е трайна чрез нагряване: топлината убива бактериите и микробите, а процесите на влошаване на храната значително се забавят.
Някои потребители на първите консерви са яли смърт с тях.
Първоначално консервните кутии са били запоени с отровно олово, което е попаднало в съдържанието, казва Буде. Много британски морски пехотинци са загинали от пълзящо оловно отравяне. Днес консервите са боядисани отвътре - и са без олово. Вътрешното покритие на много от днешните консерви също е критикувано, тъй като може да освободи спорното вещество бисфенол-А в съдържанието на кутията.
Изобретяването на хладилника забави продажбата на консерви. Въпреки това консервната кутия преживява ренесанс през 60-те години. Консервираните тропически плодове, домати, зеленчуци и супи сега бяха хитът на много домакини. Американският художник Анди Уорхол дори открива консервите като предмет на изкуството и поставя паметник на консервните кутии от компанията "Campbell" като символ на популярната култура.
Дори по време на свита в замразена храна и нови процеси за консервиране на храни консервата не излиза, твърдят диетолозите. Днес производителите могат ли да произвеждат средно до 1000 парчета ламарина или алуминий на час. През 90-те години беше разработен нов процес в Института по хранителни науки към университета в Хохенхайм в Щутгарт, за да се запазят консервираните зеленчуци свежи и свежи.
„Калайката е по-добра от репутацията си“, казва професор Райнхолд Карле. Особено по отношение на екологичния баланс, той не трябва да избягва сравнението със замразените храни, казва експертът по растителните храни. Добрият енергиен баланс по време на производството, дългият срок на годност и „удобството“ - удобството на потребителите - говорят в полза на консервата.
Budde потвърждава, че днешното производство на консерви "не е толкова високо ценено". Вярно е, че качеството на консервирания материал и преработената храна се е подобрило. Въпреки това много потребители размишляват върху вековната добродетел на готвенето със свежи съставки и обща култура на хранене. Budde е убеден, че запазването на храната ще остане проблем, особено поради глобалните хранителни проблеми.
epd lmw all jup # epd-Service ## Информация Изложбата "Нашият ежедневен хляб - индустриализацията на храненето" може да бъде видяна до 29 април в Техносеума в Манхайм.
Отворен е всеки ден от 9:00 до 17:00 ч. ## Интернет www.technoseum.de www.uni-hohenheim.de/person/reinhold-carle-3 ## Места Mannheimer Technoseum, Museumsstrasse 1 ## Редакционна информация "Калайджийски кутии", разпространявани чрез mecom видео радио; също на разположение на www.epd-bild.de и тел.: 069/58098-197 * * * * Следната информация не е предназначена за публикуване.
## Свържете се с професор Рейнхолд Карле: 0711/45922314 Mannheimer Technoseum: 0621/42989 ## epd-Kontakt Александър Ланг: 06232/132325 Юрген Праузе: 069/58098-127 Храна от консервната кутия - консервната кутия се търкаля от производствената линия вече 200 години - ( със снимка) От Александър Ланг (epd) = Той е цилиндричен, изработен от ламарина и спорен: консервната кутия.
Неговият триумфален напредък започна преди 200 години с индустриално производство във Великобритания. Но то е измислено за военните.
Шпайер (epd). Легендата гласи, че Наполеон Бонапарт е искал да спре кражбата на гладните си войници. Корсиканският генерал предложи висока парична награда за изобретение, което осигури на армиите му хранителни провизии през всички сезони и навсякъде. Резултатът е може би най-важният продукт в историята на индустриалното производство на храни: консервната кутия. С храна от тенекиената кутия войниците на Наполеон бяха снабдени с висококалорична и преди всичко дълготрайна храна, казва Кай Буде, куратор на изложбата „Нашият ежедневен хляб - индустриализацията на храненето“ в „Техносеум“ в Манхайм.
Роденият във Франция британски бизнесмен Питър Дюран, който кандидатства за патент през 1810 г., се счита за изобретател на консервната кутия. Той го продава на англичаните Брайън Донкин и Джон Хол, които основават първата в света фабрика за консерви в Бърмъндси, Англия, преди 200 години през 1812 година. Те продаваха своите продукти на британската и френската армия.
Но първо френският сладкар и готвач Никола Аперт (1749-1841) се захваща с бизнеса: през 1804 г. той разработва консерви - и получава наградата от 12 000 златни франка от Наполеон, който също го повишава до личния си готвач. За това синът на търговец на вино от Шампан комбинира механизмите на действие на вакуум и готвене на пара със собствен процес.
Топлинната стерилизация е била ключът към развитието на хранителната индустрия през 19-ти век, казва Бъде. Принципът на "апетитност" се прилага и до днес, когато храната е херметична и е трайна чрез нагряване: топлината убива бактериите и микробите, а процесите на влошаване на храната значително се забавят.
Някои потребители на първите консерви са яли смърт с тях.
Първоначално консервните кутии са били запоени с отровно олово, което е попаднало в съдържанието, казва Буде. Десетки британски морски пехотинци загинаха от пълзящо оловно отравяне. Днес консервите са боядисани отвътре - и са без олово. Вътрешното покритие на много от днешните консерви също е критикувано, тъй като може да освободи спорното вещество бисфенол-А в съдържанието на кутията.
Изобретяването на хладилника забави продажбата на консерви. Въпреки това консервната кутия преживява ренесанс през 60-те години. Консервираните тропически плодове, домати, зеленчуци и супи сега бяха хитът на много домакини. Американският художник Анди Уорхол дори открива консервите като предмет на изкуството и поставя паметник на консервните кутии от компанията "Campbell" като символ на популярната култура.
Дори по време на свита в замразена храна и нови процеси за консервиране на храни консервата не излиза, твърдят диетолозите. Днес производителите могат ли да произвеждат средно до 1000 парчета ламарина или алуминий на час. През 90-те години беше разработен нов процес в Института по хранителни науки към университета в Хохенхайм в Щутгарт, за да се запазят консервираните зеленчуци свежи и свежи.
„Калайката е по-добра от репутацията си“, казва професор Райнхолд Карле. Особено по отношение на екологичния баланс, той не трябва да избягва сравнението със замразените храни, казва експертът по растителните храни. Добрият енергиен баланс по време на производството, дългият срок на годност и „удобството“ - удобството на потребителите - говорят в полза на консервата.
Budde потвърждава, че днешното производство на консерви "не е толкова високо ценено". Вярно е, че качеството на консервирания материал и преработената храна се е подобрило. Въпреки това много потребители размишляват върху вековната добродетел на готвенето със свежи съставки и обща култура на хранене. Budde е убеден, че запазването на храната ще остане проблем, особено поради глобалните хранителни проблеми.