Лиза Шьон - Fitfoodie и мама; Кюфтета с ниско месо
Месото е в изобилие, но всъщност в него има малко. Този вариант на кюфтета осигурява много протеини и дори засища. Точно точното нещо за всеки фен на кюфтета, който иска да намали консумацията на месо.
Лоша съвест при консумация на месо
Във всички медии месото изведнъж е грешникът на климата номер 1 и след това се появяват термини като отвъд и невъзможен бургер. Изпитвам съвест, когато имаме месо. Отдавна ядем месо само веднъж или два пъти седмично, а след това предимно органична телешка кайма. От време на време пилешко филе. И все пак се чувствам все по-зле от това. Той осигурява животински протеини и е особено вкусен за джуджета. Тъй като в момента не планираме да бъдем напълно вегетарианци, аз просто ще намаля още повече консумацията на месо, като просто разтегна наличното. Това също може да е добър вариант за мен в сезона на барбекюто.
Какво всъщност съдържат кюфтетата
Овесените ядки са подходящи за почти всичко, нали? Особено нежните овесени ядки. Те съдържат много хранителни вещества и дори съдържат около 10% протеин. Така че тези кюфтета също ще получат добра протеинова стойност. Мисля обаче, че е прекрасно, че овесените люспи са много засищащи и в зависимост от комбинацията имат малко собствен вкус, така че едва ли се забелязват в кюфтетата.
Тогава разбира се има и кайма. Лично аз не съм голям почитател на свинското месо, затова използвам само смляно говеждо месо - вече само био. Между другото, смесеното и чисто смляно свинско месо съдържа почти два пъти повече мазнини от говеждото месо.
Освен това се добавят яйце и лук. Подправено със сол, черен пипер и магданоз, това е цялата тайна. Не съм фен на сложните рецепти, защото ги правя точно веднъж и след това никога повече, колкото и добър вкус да има. Кюфтетата обаче едва ли изискват никакви усилия, в зависимост от количеството овесени люспи, много от тях излизат и са много засищащи.
Като вариант можете също да добавите постно кварк директно към масата. Тук ще трябва да подправите много повече, защото за съжаление той поглъща много.
Допълнителни гарнитури като тестени изделия, картофи или ориз не са необходими, тъй като овесените люспи, зеленчуците и сосът са достатъчни. Лично аз обичам зеленчуци от фурната или зеленчуци на пара и потапяне от нискомаслена кварка. Последният също е чудесен за протеини и съдържа малко мазнини. Така че по-добре от заквасена сметана и Ко За бедрото.