Литовско вегетарианско меню с 12 ястия - напрегнато

меню

Месото, млякото, сладките, алкохолът нямат място на традиционната литовска коледна трапеза.

Преди да пристигне Кучиош, литовската Бъдни вечер, всеки традиционен литовец измива ръцете, краката и лицето си в студена вода. По-смелите обаче се борят и плуват направо в ледените води на най-близката река. Ето защо те се надяват, че ще останат здрави през следващата година и има нещо в него, тъй като имунната система ще бъде подсилена само от подобни предизвикателства.

Маково мляко: съдържа мини хлябове, приготвени с маково семе според традицията

Вечерите от 12 ястия символизират 12-те апостоли или 12-те месеца. Въпреки това не можем да намерим месо в лентата с менюта, защото Коледа е пост за литовците. По този начин липсват и млечни продукти, сладкиши и алкохоли. Между ястията няма топла храна. Какво има вместо това: много рибни ястия: херинга в доматен, лук или гъбен сос, пушена змиорка, до кисело зеле, варени картофи, ябълки, боровинки. Те пият вода или домашен сок като напитка, но може да се появи и специално „маково мляко“.