Листерия по време на бременност
Листерията е бактерия, която се среща в природата и живее в някои храни. Източниците на Listeria включват повечето животни, почвата, растителността и канализацията, което улеснява навлизането на бактериите в нашата хранителна верига. Инфекцията с листерия може да причини заболяване, наречено листериоза с леки грипоподобни симптоми, инфекции на пикочните пътища, но има и сериозни усложнения. От симптоми включват:
- треска
- втрисане
- мускулна болка
- диария или разстроен стомах
- главоболие
- объркване
- загуба на равновесие
- инфекции на пикочните пътища
При възрастни с отслабена имунна система Listeria е причина за менингит, пневмония или енцефалит.
Бактерията, която причинява инфекцията, се нарича Listeria momocytogenes. По време на бременност бактериите преминават през плацентата, достигайки плода. Бременните жени са 20 пъти по-склонни да получат инфекцията, отколкото други възрастни, една трета от всички случаи на инфекции с листерия се срещат при бъдещи майки. Листериозата по време на бременност може да причини спонтанен аборт, преждевременно разкъсване на мембраните, преждевременно раждане или раждане на бебе с ниско тегло и множество усложнения.
Листерия не е с нас от вчера, но едва от 1980 г. е известно, че може да се предава на хората чрез храната.
Инфекцията с листерия може лесно да бъде пренебрегната, тъй като симптомите на инфекцията са незначителни. Кръвен тест или амниоцентеза могат да идентифицират наличието на бактерията в кръвта.
Листериозата може да се лекува с антибиотици.
Бебето с инфекцията може да има дихателни проблеми или дори менингит, умствена изостаналост, парализа, епилепсия, слепота и смърт. Инфекцията е доста рядка, но усложненията са тежки, затова е добре да се направи тест за Listeria преди зачеването.
Бактерията, която причинява инфекцията, е чувствителен към топлина, така че като приготвите добре храната, бактериите ще бъдат унищожени. Особено месото трябва да е добре приготвено, пържолите в кръвта ще се избягват по време на бременност. Ако използвате микровълнова фурна за претопляне, уверете се, че храната се задушава дори в центъра на чинията. Докато топлината убива бактериите, охлаждането не. Листерията е една от бактериите, които могат да растат в храната в хладилника. Така че, ако сте съхранявали храна в хладилника повече от 12 часа от момента на готвене, избягвайте да я ядете. По същата причина избягвайте да ядете студено приготвени храни.
Какво мога да направя у дома, за да намаля риска от инфекция с листерия?
Най-доброто нещо, което можете да направите, е да поддържате строга хигиена:
Бъдете много внимателни, когато се храните в ресторанта или поръчвате храна за вкъщи. Ако е прясно и парно, то е безопасно за консумация. Ако е само топло, избягвайте го. Голяма част от храната, която се поръчва за дома, се готви и след това се съхранява под топлата светлина на петна, докато се продаде. Би било разумно да се избягва консумацията му. Също така, никога не яжте храна, която имате съмнения относно нейното приготвяне и съхранение.
Какви храни трябва да избягвате по време на бременност?
меки сирена: рикота, бри, камамбер, синьо сирене с плесен и фета
Какви храни можете да ядете по време на бременност?
Най-безопасни са прясно приготвените и варени храни. Важно е да имате балансирана диета, която да съдържа колкото се може повече зеленчуци и плодове, зърнени храни, пълнозърнест хляб, месо, риба, яйца, бобови растения и сурови семена, но се уверете, че месото е добре сготвено и храната се сервира възможно най-гореща. възможен.
- добре измити плодове и зеленчуци
- домашни салати
- твърдо сирене
- топено сирене
- консерви
- месо - добре сготвено, прясно и люто
- пастьоризирани млечни продукти