Листа от маруля, маруля, зелена салата - здравословно хранене със сурови зеленчуци - подготовка, здравословна стойност
Зелени салати и маруля - здравословно хранене със зеленчуци
Листните салати се консумират предимно сурови. Следователно, само няколко хранителни вещества обикновено се губят по време на подготовката. Салатите се състоят предимно от вода, но съдържат много важни минерали, витамини и други ценни растителни вещества. Имаме над сто различни вида маруля и зелена салата на разположение за нашата диета.
Листните салати могат да се консумират в неограничени количества поради ниското им енергийно съдържание. За да се намали приема на вредни вещества, препоръчително е да се купуват органично отглеждани салати.
Доказано е, че редовната консумация на маруля и зелена салата намалява риска от рак.
Салати с леко горчив вкус като ендивия, цикория или ескариол могат да помогнат при ревматизъм и подагра, тъй като стимулират черния дроб и храносмилателните сокове.
Освен това отделните видове маруля имат и други различни здравословни свойства и по този начин марулята и марулята винаги обогатяват нашата диета и се класифицират като висококачествена храна.
100 грама зелена салата или маруля съдържат средно:
- 14 ккал
- 50 µg фолиева киселина
- 350 µg каротини
- 5 mg витамин С.
- 0,6 mg витамин Е
- 220 mg калий
- 0,7 mg желязо
Търсене в този уебсайт:
Винаги приготвяйте салати пресни, така че съдържанието на жизненоважни вещества да остане възможно най-високо. Вкусът също е най-добър тогава.
Важно е да се измият добре растенията преди консумация. Това намалява абсорбцията на вредни бактерии и отложени замърсители.
Купете си прясна, необработена салата с хрупкави зелени листа и я пригответе сами у дома. Готовите пакетирани порции салата съдържат значително по-малко жизненоважни вещества.
Зелената маруля и марулята се съхраняват най-добре в тъмно и се покриват на хладно място и се консумират бързо.