Печене в ръкава - вкусна и здравословна храна
Приятелите често се чудят как да готвят месо, така че да е вкусно и полезно. Има много различни начини за приготвяне на месни ястия, но всички те имат своите предимства и недостатъци.
Например пържена храна - има добър вкус, но не е здравословна, а готвена или приготвена на пара храна - много полезна и нискокалорична, вярно е, вкусете малко от това страдание. Печените храни са „златната среда“ между пърженото и вареното, но те се приготвят от много дълго време. За щастие днес имаше нов начин за приготвяне на едновременно вкусна и здравословна храна - печена в ръкав.
Къде да закупите ръкав за печене
Във всеки голям хранителен магазин. Тъй като ръкавът е дълга чанта, той обикновено се представя в отдела за битови химикали и опаковки. Ръкавът, опакован в кутия, струва повече от този, който просто е увит в процепа.
Печете в ръкав (ръкав за печене)
Ръкавът за печене е истинска богиня за домакините. Продава се на рула и прилича на плътна найлонова торбичка. Използва се за готвене на месо, риба, птици или зеленчуци във фурната. Тези ястия са изключително вкусни, сочни и полезни, защото храната се приготвя в собствен сок без мазнини.
Ето защо ястията, приготвени в ръкава, могат да се нарекат нискокалорични, те са отлични за хора, които търсят фигура и здраве.
Такива ястия са особено полезни за децата, тъй като по време на готвене те задържат всички полезни микроелементи за растящото тяло и продуктът не съдържа канцерогени.
Печете в ръкава - леко!
Печенето в ръкава е много просто и процесът отнема доста дълго време. Увийте храната в ръкав и я сложете във фурната може да бъде много бързо! Освен това този метод на готвене ви позволява да поддържате фурната чиста.
Месото, птиците, рибата и зеленчуците се нарязват и се поставят в ръкав. Въпреки че обикновено ям парче месо цяло, тогава го нарязваме на тънки филийки и го ядем цяла седмица вместо колбаси.
След това закрепете със специални скоби или завържете от двете страни с ленти, изрязани от същия ръкав.
По време на печене ръкава ще се подуе, така че ще трябва да направите повече дупки с игла.
Сега сложете ръкава и съдържанието му в студена фурна на скара. Задайте режима на около 200 градуса.
Под скарата е по-добре да поставите подслон с вода. Не оставяйте фурната мръсна.
И ако искате дадено ястие да има червеникавокафяво, отрежете ръкава 15 минути преди да е готово.
Рецепти за готвене на ръкави
Нека да видим какво може да се приготви с ръкав за печене.
Свински домат с горчичен сос
За готвене са ни необходими 500 г свинско, 10 картофа, 1 глава лук, горчица, смлян пипер, смлян кориандър, 0,5 чаши бяло вино.
Нарежете свинското и картофите на кубчета, а лука с полуфабрикатите, добавете подправките.
Поръсете месото с горчица, смесена с бяло вино и сложете всичко в ръкава за пържене.
Варете 60 минути при температура от 180 градуса.
Пиле с мед и подправки в ръкава
За приготвянето на тези леки и диетични храни в купа 1 ще са необходими пиле, 8 скилидки чесън, 150 г мед, пипер смес, риган, босилек и сол.
Почистете пилето със смес от мед с босилек, риган, сол и черен пипер, оставете да се маринова половин час.
След това поставете пилешкото и счуканите скилидки чесън в ръкава, фиксирайте краищата на ръкава, поставете го върху лист за печене и печете 50 минути при температура от 200 градуса.
10 минути преди да е готов, изрежете ръкава, за да стане кокошката кафява.
Риба с картофи в ръкава
За приготвянето на шашлик, в маншета ще са необходими 1,5 кг свинско месо, праз, 100 мл червено вино, кориандър, сол, черен пипер и лимон. Печете в ръкава
Нарежете месото на големи парчета и поставете в тенджера.
Добавете лука и лимона, нарязани на пръстени, виното и нарязаната кориандър, сезон и черен пипер.
Оставете да се маринова 4 часа.
След това месото, заедно с лука, трябва да се наниже на шишчета и да се сложи в ръкав, който се поставя върху резените лимон.
Завържете ръкава и го поставете във фурната за 1 час, след това изрежете ръкава, така че месото да покафенее. Този шашлык ще стане по-сочен и деликатен.