Лисички в рецепта за кремообразен сос ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Лисички в кремообразен сос - очарователна гарнитура за есенни менюта
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
С тази гарнитура доброто настроение е неизбежно! Пикантните лисички съдържат много триптофан. От това вещество тялото може да произвежда хормона серотонин, който осигурява добро настроение. Желязото, което е толкова важно за образуването на кръв и транспорта на кислород, също се намира в относително големи количества в гъбите, което ги прави особено интересни за вегетарианци и вегани.
Гъбите са отличен акомпанимент към билкова палачинка или месо от дивеч. Ако искате сами да отидете на лов за гъби, трябва предварително да потърсите съвет от експерт, за да избегнете грешки.
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 4.3 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,5 mg | (4%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 15,4 mg | (128%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 62 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 5,3 mg | (88%) | |
| Биотин | 33 µg | (73%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 21 mg | (22%) | |
| калий | 823 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 84 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 44 mg | (15%) | Повече ▼ |
| желязо | 13,6 mg | (91%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,7 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 6 g | ||
| пикочна киселина | 44 mg | ||
| холестерол | 24 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Почистете и разтрийте гъбите и ги нарежете по-малки, ако е необходимо.
Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна на ситно. Изцедете лимоновия сок. Разтопете масло в тиган и запържете гъбите навсякъде на умерен огън, извадете и оставете настрана. Поставете лука с чесъна в тигана и гответе до полупрозрачност. Попрашете с брашното, оставете го леко и обезглавете с лимоновия сок, докато разбърквате. Налейте млякото и оставете да заври. Оставете да къкри на умерен огън за около 5 минути и подправете със сол, черен пипер и щипка прясно настъргано индийско орехче. Разбъркайте гъбите и крем крем, загрейте и подправете отново на вкус. Измийте магданоза, разклатете на сухо, накълцайте и поръсете с лисички.