Лисичка (съставка) - Всичко за лисицата 750гр

Има много гъби, класифицирани под името лисичка, но най-често срещаната е известната лисичка. С тънкия си крак и плоска шапка с широки периферии, лисицата се разпознава по характерния си оранжев цвят. Това е малка гъба, която може да измерва 3 до 10 см височина.

съставка

Покупка

Както всички гъби, свежестта на лисицата се измерва чрез твърдостта на гъбата и силата между стъблото и капачката. Предпочитайте лисичките със златист цвят и повърхност без петна.

Подготовка

По-добре е да избягвате потапянето на лисичките си във вода, за да ги почистите: ако не искате те да губят вкус, предпочитайте почистването с четка за зъби или влажна абсорбираща хартия.

Тъй като са тънки и малки, по-добре е да ги държите цели, преди да ги приготвите.