Липсата на желязо ви дебелее! Топ здраве

желязо

Желязото, съществен елемент за поддържането на добро здраве! Той е основният компонент на нашите клетки. Ако желязото е толкова важно, защо ни прави дебели ?

Според СЗО 25% от световното население е с дефицит желязо. Липсата на желязо обаче ви уморява: намалявате физическата си активност, защото всичко е изтощително. Малко по малко се движим все по-малко и ядем все повече, за да се опитаме да компенсираме умората. Това е така, защото желязото е централен елемент на метаболизма: той носи кислород до клетките. В случай на дефицит, последните нямат кислород и следователно енергия. Вие сте особено изложени на риск, ако сте жена/ядете малко месо/имате тежки периоди. Ако сте много уморени, бледи, не много устойчиви, яжте черен пудинг, най-добрият източник на желязо или червено месо. От растителна страна шампион са морските водорасли (особено хизики, спирулина и нори), следвани от семена (слънчоглед, тиква, кедрови ядки) и някои листни зеленчуци (магданоз, кресон, спанак, копър, киселец, мента, коприва). Избягвайте да пиете чай по време на хранене: танините му пречат на тялото да абсорбира правилно желязото от храната. За разлика от витамин Ц, което прави желязото по-усвоимо.