Липозомният витамин С би бил неефективен
През последните месеци популярността на липозомния витамин С продължава да расте. Много статии и рекламни имейли хвалят ползите. Смята се, че тази нова форма на витамин С е по-ефективна от традиционния витамин С, тъй като се усвоява много по-добре от червата и се използва по-добре от клетките. Според някои дори би било „толкова ефективно, колкото витамин С чрез инжектиране“. Поради това много читатели ми писаха с молба да предлагам такъв продукт в лабораторията си за хранителни добавки. Но както ще видите, няма причина да предлагам тези видове съставки, защото, всъщност липозомният витамин С не е по-ефективен от конвенционалния витамин С !
Днешните статии, популяризиращи липозомния витамин С, са написани от хора, които продават липозомния витамин С или имат финансов интерес от продажбата му. И така, трябва ли да вярваме на тези твърдения? Трябва ли да спрем да купуваме класически витамин С и наистина липозомният витамин С е по-добър за нашето здраве? В тази статия ще направим равносметка на работата на изследователите около този витамин.
L-аскорбиновата киселина (химично наименование на витамин С) е молекула, която има витаминен статус, тъй като е вещество от съществено значение за нормалното функциониране на човешкото тяло и не може да бъде синтезирано от човешкото тяло. Следователно приемът на храна е от съществено значение (това е определението за витамин). Този витамин се съдържа главно в плодовете и зеленчуците, но може да се намери и в хранителните добавки. По този начин последният може да допълни диетата и да гарантира добър прием, когато диетата не е оптимална. Обърнете внимание също, че витамин С, присъстващ в храната, е „класически“, тоест той не е липозомен.
Витамин С участва в различни функции на тялото: насърчава имунната защита срещу инфекции и предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Неговият положителен ефект срещу високо кръвно налягане е добре документиран в добавките. Също така улеснява усвояването и усвояването на желязото.
Какво се случва, когато поглъщате витамин С ?
Чрез увеличаване на пероралния прием на витамин С, например с хранителна добавка, е възможно да се достигне максимална концентрация на витамин в кръвта от 70–80 µM. Това е показано през 1996 г. от изследователи от Националния здравен институт (NIH) в САЩ в проучване, проведено от Марк Левайн, световен специалист по витамин С.
В някои клинични случаи може да е изгодно да се надвиши този праг с интравенозни инжекции с висока доза. Такива инжекции се извършват при пациенти, подложени на противораково лечение, за да се ограничат страничните ефекти на химиотерапията.
При здрави хора научната литература ни казва, че дневният прием на между 250 и 500 mg на ден витамин С е достатъчен за насищане на кръвта. В някои случаи може да са необходими допълнителни вноски: в случай на умора по време на диета, по време на бременност, при пушачи, в случай на интензивна спортна практика или при определени патологии.
Според изследователите това плато се обяснява с насищане на абсорбцията на витамин С в червата. Абсорбцията до 500 mg е 100% и след това намалява линейно. При 1000 mg това е 75%. При 2000 mg това е само 50%.
Ако обаче разгледаме по-отблизо тези хранителни добавки с липозомен витамин С, виждаме, че почти всички се дозират по 500 mg витамин С на капсула. Тъй като обаче естественият витамин С вече се абсорбира на 100% при тази доза, това означава, че липозомите са безполезни ! Това е само маркетингов обект !
Въпреки това, може да се обмисли възможността за приемане на повече липозомен витамин С, например 4 таблетки наведнъж, за поглъщане на 2000 mg и подобряване на абсорбцията. Ефективен ли е в този случай? Изследователите направиха теста.
Липозомният витамин С би бил много по-малко ефективен от инжекциите с витамин С
Както видяхме, ако витамин С се поглъща перорално с конвенционални добавки, не е възможно да се получат повече от 70 до 80 µM аскорбинова киселина в кръвта. За да се надвиши този праг на насищане се предлага липозомният витамин С.
Липозомите са микроскопични, сферични везикули, изградени от фосфолипиди в бислоеве. Тази организация, подобна на тази на клетъчната мембрана, им позволява да преминат по-лесно чревната бариера.
Липозомите се използват за доставяне на лекарства, но също така и в хранителни добавки. Целта на липозомата е например да ускори абсорбцията на молекула, която трудно преминава чревната бариера.
През 2016 г. проучване на Държавния университет в Колорадо, ръководено от проф. Janelle Davis, сравнява абсорбцията на 4 g липозомен витамин С с 4 g витамин С чрез инжектиране и 4 g класически витамин С при 11 доброволци.
След 3 часа авторите наблюдават максимална плазмена концентрация от 200 μM. Това е значително по-висока стойност от тази, която може да се получи само с витамин С. Следователно то е априори положително.
Но измерванията показват също, че тази концентрация в кръвта, получена с липозомен витамин С, остава много по-ниска от стойностите, получени интравенозно (вижте графиката по-долу).
Това е втора лъжа за липозомния витамин С: не, това не е толкова ефективно, колкото инжекциите на витамин С. Дори е 10 до 15 пъти по-малко ефективно според цифрите, представени от изследователите.