Лион OPALINE карти и менюта
Полугастрономически ресторант - Лион
Меню на седмицата от 3-ти за вечеря до 6-ти февруари 2021
Вход
Супа от миди Коломбо,
тиква муслин с меденки и лешниково масло ИЛИ
Перфектно яйце
върху цял печен целина сусам/мисо, зелен бульон от къри с кориандър
Вегетарианско предястие
Без да се страхува, готвачът ще измисли вкусно предястие
основно ястие
Риба на деня
варени при 49 ° върху задушена леща, папая/кокос/тайландски босилек, лимонов сок ИЛИ
Конфит свински ребра,
картофена скара с сморци и билки, моркови, сок за готвене със сладки подправки
Вегетарианско ястие
Каква тънкост с това ястие, изпълнено с цвят и вкус на нашия сезон
Десерт
Топено сирене
Шоколад, шоколад
според настроението на готвача
Изненада Десерт.
Искате изненада, оставете готвача да го направи, той ще се погрижи за вас.
Вегетарианско меню на седмицата от 3 до 6 февруари вечеря
Вход
Вегетарианско предястие
Без да се страхува, готвачът ще измисли вкусно предястие, следвайки вдъхновението си !
Основно ястие
Вегетарианско ястие
Каква тънкост с това ястие, изпълнено с цвят и вкус на нашия сезон
Десерт
Избор на десерт
Останете в изненадите с десерта SURPRISE на готвача !
А ла карт за отнемане
LA CARTE за отнемане
Патешки гъши дроб
захаросани в кърпа за чай. Цена за 500гр
Сьомга в стил Gravlak
с тимутски пипер и копър. Цена за 500 грама сьомга гравлак, т.е. 64 €/килограм