Лиофилизирани; Готвач на авантюриста Sentiers du Phoenix
Готвенето по пътеката никога не е лесно. И ако се задълбочим, има различни начини да консумирате храната си по време на преходи: домашно ястие, лиофилизирано, стерилизирано? Вземам равносметка с вас и в същото време представям компанията Lyophilise & Co, която разполага с един от най-широките гами от ястия, за да отидете на приключение !
Храна в трекинг
Може би сте го забелязали, но вече почти година използвам все повече и повече храни, специално посветени на трекинг на пътуване или в бивак. За да бъда честен, не бях много убеден от този тип храни, често продавани в големите спортни марки. Наистина количеството и хранителните стойности често са страшни! От друга страна, като част от различните ми дейности (организиране на биваци или трекинг проекти), извиването край огъня ставаше все по-малко осъществимо (дори и да е много по-забавно) ...
Изведнъж поработих малко повече върху тези алтернативи, специално създадени за туризъм. Всъщност туризъм, бивак, колело или пътека, не искаме непременно да губим време за готвене, особено когато пътуваме на дълги разстояния. Изведнъж тези ястия на открито могат да станат наистина много интересни. Ще откриете основно два вида: лиофилизирана храна и стерилизирана храна. От самото начало бях посъветван от компанията Lyophilise & Co, която несъмнено има най-широкия избор на ястия за трекинг.
Хранително качество
Преди да обсъдите разликата между двата вида трекинг храна, важно е да се обърнете към въпроса, който трябва да лежи в основата на избора ви на ястия: хранително качество. Храненето по време на преходи винаги е предизвикателство за всеки, който планира излет от няколко дни до няколко седмици. Всъщност ежедневните усилия на вашата експедиция значително ще обуславят вашата диета и ще ви накарат да направите правилния избор. Следователно не е необходимо не бъркайте в избора на вашата диета.
Всъщност а един добър ден на "заредено" ходене може бързо да добави до 2000 до 3000kcal в зависимост от разстоянието, разликата във височината и времето, което ще отделите. Ако бягате или карате, понякога можете да удвоите тези числа. При тези условия е важно тези енергийни разходи да бъдат покрити (поне отчасти) с качествена храна. Като цяло ще е необходимо да разчитате на около 2500kcal на ден (хранене + закуска). От друга страна, ще трябва да внимавате да не забравяте теглото и обема.
Лиофилизиран срещу стерилизиран: каква разлика ?
Що се отнася до храната при трекинг, ще имате избор между лиофилизирана и стерилизирана. Каква е разликата ? Всъщност това са два напълно различни процеса на съхранение: