Lingonberry за диабет
Накратко за зрънцето
Плодовете имат специфичен сладко-кисел вкус. Те са червени. Узрява в края на лятото, началото на есента.
Lingonberry е диво горско зрънце, намерено в тундрата, горски зони в умерения климатичен пояс. Още през 18 век имаше опити за масово отглеждане на зрънцето. Тогава императрица Елизабет издаде указ за отглеждането на боровинки в околностите на Санкт Петербург.
Но отглеждането на горски плодове стана успешно само през миналия век. През 60-те години плантации от червена боровинка се появяват в Русия, САЩ, Швеция, Беларус, Полша, Финландия. Добивът на плодове на такива насаждения е 20 пъти по-висок от този на горските поляни.
Lingonberry съдържа каротин, пектин, въглехидрати, ябълчена, лимонена, салицилова органични киселини, танини. В полезното зрънце има витамини от група В, А, С, калций, магнезий, калий, манган, фосфор и желязо. Червените боровинки могат да се съхраняват дълго време поради голямото количество бензоена киселина.
Що се отнася до листата, те съдържат танин, арбутин, танини, хидрохинон, карбоксилна, винена и галова киселини. Аскорбиновата киселина също присъства в листата.
Линолова и линоленова мастни киселини, открити в семената.
Lingonberry и диабет
Както можете да видите, това зрънце е истинска килера с полезни вещества. Съдържанието на глюкоза в плодовете на растението е ниско.