Lingonberry - определяне, събиране; Използвайте
Профил, снимки и описание на дървото/храста и неговите годни за консумация части и техните ползи за храненето и здравето.
The червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea) е вид боровинки (Vaccinium). Разпространен е в Евразия и Северна Америка. Растението е описано по-подробно на тази страница. Ядливи/годни за консумация части!
Категории информация за това дърво/храст
Дърво/храст къс профил "Lingonberry"
Ботаническо име: Vaccinium vitis-idaea
Немско име: червена боровинка
Род: Боровинки (ваксиниум)
Семейство: Семейство Хедър (Ericaceae)
Други синоними/общи имена: Червена боровинка, Гранте, Червена боровинка, Reefberry, Борба;
Листа: късостъблени, елипсовидни - продълговати или обратнояйцевидни, тъпи или леко оградени на върха, лъскави, груби, тъмнозелени, по-светлозелени отдолу, осеяни с тъмни жлезисти косми, редуващи се, често подредени в две линии, полетата на листата леко навити;
Основно време на цъфтеж: Май до юли;
Плодове/семена: яркочервени плодове, с размер до 10 мм, увенчани от останките на чашката;
Време за узряване/прибиране на плодовете: Август септември;
Възникване: Брусника е широко разпространен в Евразия и Северна Америка.
Фокус на разпространение: В Централна Европа той предпочита слънчеви места в мочурища, планински пустини и алпийски джуджета, но може да процъфтява и като полусенчесто растение в кисели смърчови и борови гори. Расте на почви, чийто воден баланс е свеж до умерено сух (редуващи се пресни).
Навик за растеж: вечнозелен (джудже) храст;
Височина: приблизително 10 см до 40 см;
Типично: Джудже храст с вечнозелени листа, които са лъскави отгоре и пунктирани отдолу и червени плодове.
Кора/кора: млади клонки с пухкави власинки;
Групаж: Листа, плодове;
Богати на енергия части: Плодове;
Състав: Арбутин, антоцианин, танин, танинова киселина, витамин А, витамин С;
Обработка: може да се яде сурова.
Риск от объркване (с отровни растения): Вечнозелени гроздови клъстери.
Собственост (и) на дървесината
Не се използва за строителство или изкуство.
Изображения "Lingonberry" - помощни средства за идентификация
Описание на дървото/храста - определяне
Външен вид/Характеристики: Lingonberry расте като вечнозелен, компактен, изправен до пълзящ храст джудже и достига височина между 10 и 40 сантиметра. Надземните части на растенията са космати пухкави.
Листа: Алтернативните листа, подредени в два реда по клоните, са разделени на дръжка и листна листка. Пухестият космат дръжка е дълъг около един милиметър. Простата, кожена листна периста е с дължина от 0,7 до 2 см и ширина от четири до осем милиметра елипсовидна или обратнояйцевидна с клиновидна основа. Лъскавата, тъмнозелена горна повърхност на листата е гола или окосмена по главния нерв. Долната страна на листа е притисната с жлезисти косми. Петте или шестте двойки странични нерви са фини и незабележими от двете страни на листа. Вълнообразният, назъбен ръб на листа е огънат назад.
Блос: В терминала, дълъг от 1 до 1,5 см, пухкав космат, гроздовидни Съцветия две до осем цветя стоят заедно. Бързо развалящите се, пухкави космати прицветници са яйцевидни с дължина около един милиметър, а прицветниците също присъстват.
От В края на май до началото на август първоначално тъмночервени цветни пъпки се отварят. Цветната чаша (хипантиум) е гола. Цветовете са четирикратни, петкратни при повечето други видове ваксиниум. Хермафродитните, радиални симетрични цветя имат двойна цветна обвивка. Четирите чашелистчета са триъгълни с дължина около един милиметър. Четирите бял, от време на време леко червеникав, около пет милиметра дълги венчелистчета са слети във формата на камбана. Правите венци са триъгълно-яйцевидни с дължина от 2 до 2,5 mm. Пухестите космати тичинки са с дължина около 0,5 мм, а прашниците са с дължина около 1,5 мм.
Плодове: Зрее пет до шест седмици след оплождането В края на август до началото на септември първата бяла, по-късно яркочервена Бери. Култивираните сортове узряват и втори път през септември и октомври при добри условия. При благоприятни климатични условия (Холандия) узрелите боровинки могат да бъдат намерени от края на юни. Четирикамерните плодове са с диаметър от пет до десет милиметра и имат кисел или леко горчив вкус.
Лечебен ефект и медицинска употреба
В допълнение към витамин С, плодовете съдържат и витамини В1, В2, В3 и бета-каротин (провитамин А), с минерали главно калий, калций, магнезий и фосфат. Съдържанието им на антоцианин предполага, че консумацията на плодове или сок предпазва от инфекции на бъбреците и пикочния мехур, тъй като те могат да попречат на бактериите да се заселят в лигавицата. Растението може да бъде полезно и за понижаване на холестерола и лечение на ревматични заболявания. Текущите изследвания изследват тези взаимоотношения.
Изсушените листа (= листно лекарство) са изброени във фармакопеята и са известни като Vitis-Idaeae folium (латински folium = "лист"). Наред с други неща, те се използват като заместващо лекарство за листата на мечото грозде (Uvae-Ursi Folium).
ЗАБЕЛЕЖКА: Много различни области на лечение и приложение се приписват на дърветата, особено в билколечението и хомеопатията. На моите страници дърветата и храстите са представени в основните им характеристики и направени достъпни. Ако искате да задълбочите познанията си за лечебните сили на дърветата, ще намерите много добра литература.
Боже мой Предпочитаният източник за познания за лечебните растения е книгата „Голямата книга за лечебните растения“ от фармацевта М. Пахлоу. В своята работа Пахлоу описва не само областите на приложение на конвенционалната, растителната и народната медицина, но и подхода на хомеопатията.
Ядливост и употреба в кухнята/оцеляването и храната на открито
Листа: Младите листа (от април до май), нарязани на ситно, се използват като подправка за сосове и гювечи.
Цъфти: ххх
Плодове: Брусника е широко ценен и популярен плод в кухнята, особено като придружител на ястия от дивеч и Wiener Schnitzel. Поради киселинния си вкус, който се дължи на големия дял на плодовите киселини (напр. Бензоена, аскорбинова и салицилова киселина), рядко се яде суров, но най-вече като препарат под формата на компоти и конфитюри. Поради съдържанието на аскорбинова киселина (синоним: витамин С), бензоена и салицилова киселина, които имат консервиращ ефект върху храната, продуктите от червена боровинка обикновено имат добър срок на годност.
Вкус: Плодовете с горски плодове имат кисел или леко горчив вкус.
ЗАБЕЛЕЖКА: Има, разбира се, много други приложения. На моя уебсайт дърветата и храстите са представени в основните им характеристики и направени достъпни. Рецепти изобщо няма. За любителите на кухнята и готвенето има добра литература, която също се занимава с дървета по отношение на кухнята и технологията за готвене.
Ако се интересувате от областта на оцеляването/спешната храна, бих искал да ви препоръчам подхода и произведенията на Йоханес "Джо" Фогел. Това далеч надхвърля "нормалното" билково определяне и показва пълно снабдяване от дивата природа.