Лимонът - кисел и здравословен - хранене - потребителски услуги Бавария

Обадете ни се - щастливи сме, че сме до вас:

здравословен

На място

Намерете пътя до най-близкия консултативен център бързо и лесно.

среща

Уговорете лична среща в някой от нашите консултативни центрове или използвайте нашата услуга за обратно обаждане по телефона:

Влизам

Моля, въведете вашето потребителско име и парола:

хранене

4 декември 2019 г., познаване на продукта с рецепта

Лимонът - кисел и здравословен

Лимонът: той е кисел и здравословен не само във вашата родна Югоизточна Азия, но и тук. Има много много видове лимон, единият говори за около 100. Те се различават по съдържанието на сок, дебелината на кората и вкуса.

Съвет за пазаруване

  • Най-важните качествени характеристики на лимона са съдържанието на сок, тънка обвивка и малко камъчета. Проверявайте съдържанието на сок при пазаруване. Малките и тежки плодове имат много сок, докато големите и леки лимони имат по-малко сок.
  • Цитрусовите плодове трябва да се купуват напълно узрели, защото плодовете не узряват.
  • Ако искате да използвате и кората, трябва да си купите органични лимони или непръскани лимони.
  • Измийте кората преди употреба.

Съставки и здраве

Лимонът се характеризира особено с високото си съдържание на витамин С. С 53 mg на 100 g той вече покрива 53% от дневните нужди на възрастен. Подкрепя се от други витамини, минерали и многобройни фитохимикали, които заедно укрепват имунната система, укрепват сърцето и вените, понижават кръвното налягане и подобряват зарастването на рани. Твърди се също, че етеричните масла в кората им повишават умствената дейност и способността да се концентрират.

Етикетиране

Етикетът предоставя информация за броя на артикулите и класа, ако плодовете се продават на едро, трябва да се посочи сортът, произходът и класът и, ако е приложимо, името на консерванта. В случай на пакетирани лимони, върху етикета или опаковката трябва да бъде отбелязано следното:

  • Описание на продажбите
  • Име или фирма и адрес на производителя, опаковчика или продавача
  • Най-доброто преди среща
  • Количество за пълнене или брой парчета
  • Пакетна цена и базова цена
  • Сорт или търговски тип
  • Страна на произход
  • страхотен
  • Восъчен
  • консервиран или с консервант с етикет

Използвайте в кухнята

Лимонът е абсолютно универсален. И неговият сок, и кожата му са идеални за подправка. Вкусът му е отличен в салатни превръзки, студени и топли супи, с месо и риба, в сладки кремове и сладкиши, пикантна майонеза или също много освежаващо в минерална вода. Настърганата кора на необработения или органичен лимон често се използва като ароматизираща съставка в кухнята и при печенето. Няколко пръски лимонов сок ще подобрят усвояването на желязо
от растителни храни и предотвратяват образуването на причиняващи рак нитрозамини.

Лимоните се съхраняват най-добре при температури между
10 и 15 ° C. Те могат да се съхраняват около четири до осем седмици. Независимо от това, плодовете трябва да се проверяват редовно за мухъл.

Рецепта:

Лимонен шницел върху листа спанак

Състав:
1 мек лук
1 скилидка чесън
5 супени лъжици мек зехтин
900 г спаначени листа, замразени
200 мл зеленчуков бульон

прясно настъргано индийско орехче

сол
пипер от мелницата
2 супени лъжици кедрови ядки
4 тънки телешки шницел 2 супени лъжици брашно
4 супени лъжици студено масло
1 органичен лимон
захар

Подготовка:
Обелете лука и скилидката чесън, нарязайте на кубчета, задушете в 3 супени лъжици зехтин, добавете спанак, зеленчуков бульон, загрейте за около 10 минути, подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Печете кедровите ядки в тиган без мазнина.
Измийте телешкия шницел, подсушете много добре, разрежете наполовина, натиснете малко по-плоско с топката на ръката си. Прахнете всеки леко с брашно, запържете в 2 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици масло от двете страни за около 5 минути, след това подправете със сол и черен пипер, извадете и поддържайте на топло.

Настържете на дребно органичната лимонова кора наполовина, изцедете сока. Поставете сока и цедката с 50 мл вода в тигана, намалете малко. Разбъркайте останалото масло, подправете със сол, черен пипер и щипка захар. Подредете шницела със соса и спанака в чиния и прецизирайте с кедровите ядки.