Лимонови кексчета с глазура от крема сирене - деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 18 април 2018, 10:54 2.8k Изгледи

крема

  • 3 яйца (M)
  • 1 щипка сол
  • 1/2 опаковка бакпулвер
  • 30g бадемово брашно *
  • 100 г смлени бадеми
  • 50g течно масло
  • 50 мл бадемово мляко (или друга течност)
  • 50g ксилитол *
  • Сок от 2 лимона
  • 1 супена лъжица минерална вода

--> Глазура:

  • 100g прах ксилитол *
  • 100гр масло
  • 150гр крема сирене

Декорация:

Загрейте фурната до конвекция на 180 °.

--> Разделете яйцата и разбийте белтъка с щипка сол, докато се стегне.

--> Смесете жълтъците с останалите съставки, след това сгънете белтъците. Напълнете тестото във формичките за мъфини/тавата за печене и печете около 15 минути.

Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.

След това разтопете маслото и го разбийте с праха ксилитол, докато стане пенливо. Накрая добавете крема сиренето и разбъркайте.

Изсипете сместа в торбичка за тръби и нанесете върху кифлите. Украсете с декоративни пръски, сламка и лимонов клин и готово.

Сервирайте и се насладете, приятен апетит!

Хранителни стойности на порция (при 8 #)

Въглехидрати: 1,5г
Мазнини: 27g
Протеини: 8g
Калории: 336kcal