Лимонов сок, подкисляващ или алкализиращ

лимонов

Софи, здрава млада жена, е поддръжник на лечението с "лимонов сок". Два до три пъти годишно, тя пие 1 лимонов сок и добавя 1 допълнителен лимон всеки ден, докато се стигне до сок от 11 лимона.

От друга страна, Северин веднъж се опита да последва това лечение. Още от първото питие стомахът й пламтеше, твърде много киселинност !

Дебатът е открит, лимонът, подкисляващ или алкализиращ? Подкислява ли тялото или, напротив, позволява му да го минерализира и подкисли?

Безспорно, на вкус, лимоновият сок е кисел, защото е много богат на лимонена киселина. Веднъж усвоен от тялото ни, той може да се превърне в алкална храна (ще видим при какво състояние). В последния случай киселините в лимона се метаболизират правилно и се трансформират в алкални компоненти: карбонат и бикарбонат.

Според тези обяснения лимонът е кисел, когато не го приемаме. От друга страна, след като се усвои и метаболизира правилно, той става алкален.

Но тогава защо Северин не понася киселинността на лимона, когато Софи се справя добре?

Защото не всички сме равни! Някои хора са в състояние правилно да метаболизират киселинността на лимона. Те са в състояние да буферират чрез дишане (чрез белите дробове) тази киселинност. Те също така използват алкални минерали за намаляване на киселинността. Тези хора имат добър киселинно-алкален баланс.