Лимонов шницел с салата от портокал и рукола

Снимка: Stockfood, Ulrike Schacht

Нашият лимонов шницел с портокалова салата не само изглежда страхотно, но и има страхотен вкус.

Нашият лимонов шницел с портокалова салата е вкусно ястие с плодова нотка. Ястието също е с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати, така че е идеално за вашата диета.

Съставки за 4 порции:

• 1 червен лук
• 2 портокала
• 1-2 супени лъжици лимонов сок
• Сол пипер
• 4-5 супени лъжици олио
• 150 г ракета
• 4 тънки телешки ескалопи (приблизително 150 g всяка, алтернативно пуешка ескалопа)
• Брашно за прах
• 200 ml телешки бульон (стъклен)
• 1 органичен лимон
• 1 супена лъжица масло
• 2 супени лъжици каперси (стъклени)
• Лимонови клинове за сервиране

На порция за:

• 330 ккал
• 18 г мазнини
• 7 г въглехидрати
• 34 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

1. Нарежете лука на пръстени. Обелете, нарежете и нарежете портокалите, като съберете сока. Смесете портокаловия и лимоновия сок, солта, черния пипер и 2-3 супени лъжици олио. Смесете дресинга с филенцата лук, рукола и портокал. Наполовина шницела, паунда. Солете и пиперте шницела и праха с брашно.
2. Загрейте останалите 2 супени лъжици в тиган. Запържете шницела в него от всяка страна за около 2 минути, извадете и поставете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 80 ° C).
3. Деглазирайте печеното месо с телешкия бульон, оставете да заври, оставете да къкри до половината, като разбърквате от време на време.
4. Разтрийте лимоновата кора и изцедете лимона. Разбъркайте масло, каперси, лимонова кора и сок в соса, подправете със сол и черен пипер. Четвърти резенчета лимон. Сервирайте шницела със сос и салата. Смелете с черен пипер, гарнирайте с лимонови клинове.

Нашите Лимонов шницел с портокалова салата е не само вкусно, но и с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на въглехидрати. Ако търсите по-нисковъглехидратни рецепти за вашата диета, трябва да се отбиете в нашата галерия.

---