Лимонов пай лесната рецепта за лимонов извара
The лесна рецепта от нашия лимонов тарт, без мляко, без яйца или масло !
Или купете директно Бавно вегетарианско списание # 16
A веган лимонов пай, без мляко, яйца или масло може да е сложно. Bérengère Abraham приема предизвикателството и преразглежда традиционните сладкиши във веган вариант в новата си книга, Pâtisseries vegan. Тя доставя бавно веге рецептата за нея веган лимонов извара, и някои професионални съвети за заменете маслото без да поеме преднината.
Веган сладкиши, Bérengère Abraham, снимки Nathalie Carnet, Mango editions, 12,95 €
Готвене веган: как да заменим маслото ?
Много десертни рецепти съдържат масло или гхи. Ето няколко вегански алтернативи за адаптиране на всяка рецепта към веганска диета:
- Веган маргарин, но проверявайте внимателно състава, той често съдържа палмово масло.
- Растителни масла, за заместване на маслото, когато се използва разтопено.
- Необработено или дезодорирано кокосово масло (твърдо при стайна температура).
- Пюрета от маслодайни семена, лесни за приготвяне сами, като бадемово пюре.
Лесна рецепта за лимонов пай
Подготовка: 30 мин.
Почивка: 1 ч.
Готвене: 10 до 15 минути.
За 4 до 6 човека