Лимонено пиле с копър - ZS Verlag
Съставки и подготовка
1 човек| 100 g | Филе от пилешки гърди |
| 3 ч.ч. | зехтин |
| 0,5 ч.л. | Цедра на лимон |
| 1 чаена лъжичка | Сок от един лимон |
| 1 парче | Копър от копър |
| 1 чаена лъжичка | Бадемови люспи |
| 1 стъбло | босилек |
| 50 гр | рукола |
| пипер | |
| сол |
За лимоненото пиле с копър измийте филето от пилешки гърди, подсушете и нарежете на тесни ивици. Смесете със зехтин, лимонова кора и сок и малко черен пипер и оставете да се стръми за момент.
Междувременно почистете и измийте копъра и нарязайте или нарежете на много тънки ивици. Препечете люспите бадеми в малък незалепващ тиган до златисто кафяво.
Измийте босилека, подсушете и откъснете листата. Подредете ракетата, измийте и завъртете на сухо. Поставете копъра, босилека и руколата върху чиния.
Загрейте покрит тиган, добавете месото и маринатата и запържете наоколо за около 6 минути. Подправете месото със сол и го поставете върху салатата с печенето, докато е още топло. Поръсете лимоненото пиле с копър и люспести бадеми.