ЧУШКИ ПИРИ ПИРИ ПИРИ
Синоними: PERI PERI, PILI PILI; АФРИКАНСКИ ПТИЦИ ОЧИ ЧИЛИ
- Piri piri е малка и много люта чушка, тя расте повече в дивата природа в региони като Мозамбик, Ангола, но също така Португалия и Бразилия, може да се отглежда в домашни условия.
- Пили Пили е дума на суахили, която означава „пипер пипер“.
- Крушовите храсти обикновено са много храстовидни и растат на височина между 45 и 120 сантиметра. Плодовете му са конични и са с размери между 8 и 10 сантиметра. Когато узреят, те са светлочервени или лилави.
- Някои сортове пири-пири достигат до 175 000 единици по скалата на Сковил, скалата за измерване на люти чушки и люти сосове.
- Сосът Piri piri произхожда от Португалия, където този пипер се комбинира с разнообразие от подправки и лимонов сок, за да създаде характерния аромат на соса Piri Piri.