Лимонена киселина - Моята бебешка храна
Нека поговорим днес за bau bau: лимонена киселина, добре позната и широко разпространена хранителна добавка.
Лимонена киселина
Лимонената киселина е от 2 вида: естествен и синтез . Лимонената киселина обикновено е метаболит на човешкото тяло, образуван в митохондриите. Също така намираме естествена лимонена киселина в някои храни, като плодове или зеленчуци. Синтетична лимонена киселина (получена по бактериален път), посочена като хранителни добавки E330, обикновено се използва като консервант за храна, регулатор на киселинността и подобрител на вкуса.
Странични ефекти и реакции
Това не е една от най-опасните добавки за възрастни, но не се препоръчва за консумация от деца . Лимонената киселина, използвана като добавка, попада в категорията дразнители, особено на кожата и очите. Също така има нежелани ефекти върху зъбните редици, което води до повишен риск от кариес .
В излишък може да доведе до промени в дихателната честота, хиперсаливация, вазодилатация, гърчове, цианоза и много рядко смърт . За съжаление, дозите, при които тези симптоми се появяват при деца, все още не са добре известни.
При възрастни съобщенията за случаи показват повишен риск от смърт при поглъщане на 25 g синтетична лимонена киселина.
Други проблеми, които могат да възникнат поради добавката, биха били затруднено дишане и външния вид сърдечен арест . На нивото на устната лигавица разтвори с лимонена киселина могат да доведат язвени лезии .
При малки, повтарящи се дози настъпват стомашно-чревни промени диария, лошо храносмилане, гадене, повръщане и киселини .
Редовната консумация на лимонена киселина също влияе върху наддаването на тегло, което води до а лека загуба на тегло . Наличието на лимонена киселина в големи количества в червата, води до c възобновяване на абсорбцията на алуминий, високите серумни нива на алуминий са опасни за човешкото здраве.
Идея за вкъщи
При възрастни лимонената киселина е опасна само във високи дози. В случай на деца, опитайте се да избягвате тази добавка, тъй като дозата, в която тя става опасна, е неизвестна.